لو تساعدوني

MaRxA_15 · 2011-07-31, 23:31

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والصلاة والسلام على أشرف المرسلين
أما بعد
رمضان كريم وكل عام وأنتم بألفــ خير

حبيتكم تقوقولي كيفاش تخدمو البريوش

راكم عارفين في رمضان نحبو هدا الخبز

راني نسنا وشكرا لكم مسبقا

حميد.ص · 2011-07-31, 23:33

نائلة · 2011-08-01, 00:44

البريوش

المقادير

كيلو دقيق
200 غرام زبده
100 غم سكر

4 بيض
2 م0ك خميره
75 غم حليب

450 غم ماء
زبيب للحشوه حسب الرغبه

طريقة العجينه:

* نضع المواد الجافه اولا مع بعض بدون الحليب0

* نكسر البيض ونضعه على الدقيق (المواد الجافه) نعجنه

* نضع الحليب مع الماء على النار ونغليه قليلا جدا (يجب ان يكون فاتر) لوضعه على العجين

* الزبده يجب ان تكون سائله ( نضع الزبده على العجين تدريجيا مع العجن المستمر لغاية انتهاء كمية الزبده0

تقطع العجينه إلى قطع صغيره وتلف ( مثل شكر الصوره )

* يرش على وجهه العجين سكر عادي ويترك لمده ساعه لتتخمر0

* ثم يدهن على وجهه العجينه بالبيض ثم نضع مره اخرى سكر على الوجهه العجين0

* تخبز بعد ذلك على درجة حرارة عالية لحين استواءها ويحمر وجه العجين

[IMG]ttp://img105.herosh.com/2011/07/31/980731928.gif[/IMG]

والف صحه وهناء

SABOUHA14 · 2011-08-02, 16:25

شكرا لك علي الوصفتين