طاجيــــــــــــــــــــــــن الرخـــــــــــــــــام

[عطر الجنة]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم .....جبتلكم حاجة مالحة ماشي حلوة .... الطبق هو طاجين الرخام راني مجربتو وراهو تاني بنين وجربوه وقولولي منبعد.......

القادير: صالحة ل 5 أشخاص

قطع اللحم أو الدجاج + 5 بيضات + لحم مفروم + حبتا ليمون + معدنوس + فلفل اسود + ملح + 2 ملاعق فريك مرحي مليح + قليل من الفرينة

التحضير :

نأخد قدر نضع فيه اللحم المقطع والمنظف ’ ونفرم عليه حبة بصل , ثم نضيف اليه الملح والفلفل الاسود وملعقة زبدة ونتركه يتقلى لمدة 5 دقائق ثم نمرق بنصف لتر ماء ونتركها تطهى على نار متوسطة ومن جهة اخرى نغلي البيض ويقشر ويترك جانبا اما اللحم المفروم فنضبف له الفريك المرحي مليح وقليل من الملح والفلفل الاسود ونغلف حبات البيض المسلوق باللحم المفروم ثم نضعها في القدر لتغلى قليلا مع المزيج الموجود في القدر ثم نخرجهم من القدر ونقليها ثم نقسمها على النصف ويكون مظهرها جميل جداا وتزين بالمعدنوس والليمون