معنى مصطلح هام برغر

[حسام الدين محمد]

هام برغر أعطيت معنى الشاطر والمشطور وكامخ بينهما في اللغة العربية ما يسمي عند العامة -- بالكا سكروط- -.
نعم ولكن من أين أتت ومامعنى هذا المصطلح لدى الافرنج . هام برغر هو مصطلح مركب من كلميتين هام وبرغر
هام هو فخذ الخنزير وبرغر هو المفروم والمخلوط بخلطة من صنعهم لكي يضعوها على النار ثم تشوى . فهذا هو أصل المصطلح . من بعدها غيّروا نوع اللحم من الخنزير الى البقر ولكن بقي الإسم هامبرغر نفسه .. بعض الأمريكيين والكنديين يقولون بـيـيـف برغر . وبييف هو البقر . ونحن نقلدهم تقليدا أعمى فنقول هامبرغر شطيرة فخذ الخنزير المفروم المشوية اختصارا, و ولا نقول الشاطر والمشطور وكامخ بينهما وهى بالعربي ولكنها طويلة.