الزلابية

mimass · 2011-06-15, 22:19

السلام عليكم من فضلكم اريد وصفة الزلابية لاكن اريد الاصلية نتاع السميد مشي الفرينة

mimass · 2011-06-16, 15:33

وين راكم راني نستن

ام هالة شهرزاد · 2011-06-16, 20:08

العجينة
1 كيلو من السميد الخشن
-2 م ك من خميرة العجين
-2 م ك من الملح
-الماء
الشاربات
-3 كيلات من العسل
-1 كيلة من ماء الورد

في وعاء نضع السميد و الخميرة (مخمرة في ماء ساخن) و تاملح ونعجن في الماء حتى نتحصل على عجينة مثل عجينة البغرير (سائلة نوعا ما), نتركها ترتاح لمدة يومين , حتى يتضاعف حجمها 4 مرات, اضيفي بعدها الماء ثم اخلطيها بعود.
نحضر زيت القلي ساخنة, و نضع العجين في لمبوط خاص و نشكل زلابية كما هي موضحة في الصورة داخل الزيت الساخنة و فور خروجها نفطسها في الشاربات.

mimass · 2011-06-16, 22:55

شكرا اختي شهرزاد جزاك الله خيرا

ام هالة شهرزاد · 2011-06-17, 10:30

انا امها شهرزاد بنتي هههههههه الله يسلمك حنونه