قراتان البطاطا وصدر الدجاج

[أشواق الجنة]

**السلام عليكم** هذه الطبخة مجربة لاني دايما اعملها خصوصا في رمضان وتجي بنينا بزيف بصحح للاسف مكانش الصور خطراش منعرفش نديرهم باسكو انا عضوة جديدة نتمنى تعجبكم... *المقادير* كيلو بطاطا+صدر دجاج واذا حبيتي تزيدي مثلا تقدري ديري دجاجة كاملة ولا نص +2فص ثوم+بصلة وزعفران +راس ربطة كسبر أو معدنوس+ راس الحانوت+فلفل أسود+طماطم حسب الرغة خطراش رايحين ندير ها اصوص+10بيضات *كيفية التحضير* نأخذصدر الدجاج وش زتي اضفتي ثاني من دجاج وتحطيهم في اناء نتاع طياب ونضيفو ليه قطع بصل كنا قطعناها من قبل وتكون قطع صغيرةونزيدو الثوم والتوابل وقليل من الزيت ثم يترك الكل على نار هادئة حتى النضج ... وأثناء ذالك نحضر البطاطا ونقطعها الى دوائر رقيقة ونضعها على الصينية ولكن قبل وضعها يجب دهن الصينية بقليل من الزيت بص ح متلصقلكش وكنحطوها نرجعو للدجاج بعد ميكون طاب نزيدو نقليوه حتى هو وبعد الاحمرا ر نحاولو نقطعو صدر الدجاج وما اضفتي اللى قطع صغيرة ...ثم نضعها فوق البطاطا .. ثم نأخذ ما تبقى من مرق الدجاج الذي طهوناه من قبل في وسط صدر الدجاج ونضع عليه قطع صغيرة من الطماطم حتان تعود اصوص...يمكنك ان تصنعي اصوص بنفسك ان رغبت... ومبعدا نحطو ذيك لصوص على الدجاج من فوق وهاي تريب ثاني على البطاطاونرشها بالمعدنوس وبعد ذالك نضع فوقها البيض والجبن اذا كان موجود ... ونحط لبلاطو في الكوشا30دقيقة وشوفي نتي حتان يطيب وأخيرا قدميها مع السلطات وقليل من الخبز***********************شهية طيبة أرجو أن تنال اعجابكم وتجربوها