روعــــــة الخبـــز - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

روعــــــة الخبـــز

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-06-02, 21:31   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
souad07
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي روعــــــة الخبـــز

طريقة عمل الخبز الصربي
وهنا ربما يشبه عندنا ولكن تغير في الشكل وبعض المقادير
المقادير
250 مللتر حليب
ملعقة قهوى سكر
10غ خميرة خبز
100غ زبدة او مرقرين
3حتى 3ونصف كاس فرينة اي طحين
ملعقة شاي ملح
لطلي اي لطلاء واجهة الخبز صفار بيض وبعض الجلجلان او سمسم كما يقال عنه
الطريقة
حلي الخميرة في قليل من حليب دافئ والسكر والملح وقليل تقريبا نصف كاس فرينة اي طحين وتركيه يتفاعل المواد
ثم اتي بوعاء وضعي باقي الفرينة واواضفي الخمير اي الخميرة والتي خمرتيها
وخلطي جيدا واكملي البليل بالحليب دافئ
حتى تتلم ايتكون عجينة متماسكة دلكيها جيدا لمدة اكثر من 15د على اقل حتى تتفاعل الخميرة
ثم اتركيها قليل وارجعي لها وقسميها اقسام مثلا 12 كرة


خذي الكريات وتبسطيها بالوراق ايتحليها
تقريبا 10او 12سنتمتر

ذوبي الزبدة
دهني سنية بزيت
وخذي كل قطعة واهمسيها في الزبدة دافئة
وحطيها في السنية مدهونة وكريري العملية وشكلي وردة دائرية
كما في الصورة


وتركيها في مكان دافئ تخمر اي تطلع او تضاعف حجمها ويمكن حتى تسخني الفرن
قليل وطفئي عنه وافتحي الباب قليل لخروج الهواء وادخلي السنية للحرارة فقط

ولمدة 30او اقل او اكثر حتى ترين انها ارتفع حجمها
ضربي صفار البيض مع قليل فقط من ملح او قطرات ليمون حتى يتعطر الصفار

وادهني بفرشات سطح الخبز اي العجين
وتركيه جانب في مكان دافى حتى تسخنين الفرن
ثم ادخلي السنية للفرن حرارة 180درجة ومدة مثل الخبز اي يمكن يكون الوقت 30د او اكثر او اقل
اي حسب فرنك وتعوده لخبز وانتبهي ان لا يكون الفرن ساخن جدا وان اردتي
نتيجة جيدة قليل الحرارة اقل حتى تتفاعل الخميرة لدقائق الاولى
ويمكن حتى ترشين سطحه بسمسم او حبة بركة





منقول للإفــــــــــادة









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-06-02, 21:34   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
tamara31
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية tamara31
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يبان شباب يعطيك الصحة وبارك الله فيك اختي










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-02, 22:49   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
bessaden
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-03, 10:56   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
بشرى2008
عضو فضي
 
الصورة الرمزية بشرى2008
 

 

 
الأوسمة
وسام مميزة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرااااااااااااااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-03, 11:14   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
حًٱجَز≈ ٱلصِمتُـ ♥
عضو محترف
 
الصورة الرمزية حًٱجَز≈ ٱلصِمتُـ ♥
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-03, 11:58   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
nadiem
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية nadiem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

mmmmmmmmmmmmmmmmmmm










رد مع اقتباس
قديم 2011-06-03, 13:36   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
*بيتي مملكتي*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *بيتي مملكتي*
 

 

 
الأوسمة
وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

رائع نحاول نجربوا عن قريب و نردلك الخبر










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-27, 18:29   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ahmed.zako
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2011-12-27, 18:48   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
nada nina
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا على الوصفة










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-26, 21:33   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
souhir69
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية souhir69
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة جربتوا و خرج يجنن بصح انا خرجتلي 9 بولات فقط بنفس المقادير لي حطيتيها و شكرا










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-02, 15:46   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
دعاء القلوب
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية دعاء القلوب
 

 

 
إحصائية العضو










M001 السلام عليكم

ماشاء الله الشكل رائع ويبان بنين..........










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-02, 15:58   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
hamida2012
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

ما شاء الله يهبل شكرا










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-02, 16:51   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يبان شباب يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-02, 17:02   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
omo mazen
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية omo mazen
 

 

 
الأوسمة
العضو المميز لسنة 2013 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اختى










رد مع اقتباس
قديم 2012-02-02, 17:02   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
oum seifelislem
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية oum seifelislem
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

يعطيك الصحة اختي ...فعلا يبدو الخبز رائع سأجربه في القريب العاجل
شكراً لك
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الخبـــز, روعــــــة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:33

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc