قلوب الصابلي بالشوكولاطة

linat · 2012-01-20, 17:13

المقادير :
250 غ مارغارين طرية
4 ملاعق طعام سكر عادي
4 ملاعق طعام فلان شوكولاطة
4 ملاعق طعام عسل
4 ملاعق طعام بودرة الكاكاو
4 ملاعق طعام نشاء
2 بيض( مفصولين الصفار لوحده والبياض لوحده )
1/2 كيس خميرة حلوى ( أو ملعقة قهوة )
فرينة (طحين) حسب الحاجة

التزيين :
مربى المشمش
200 غ شوكولاطة سوداء
كاوكاو محمص مجروش ( فول سوداني )

التحضير :
نخلط المارغرين مع السكر والفلان والعسل جيدا حتى الحصول على خليط كريمي
نضيف صفار بيضتين ونخلط نضيف بودرة الكاكاو والنشاء
ونخلط ثم الخميرة والفرينة تدريجيا حتى الحصول على عجينة طرية

نبسط العجينة بسمك 4 ملم
نطبع أشكال حسب الرغبة أنا هنا إستخدمت طابع قلب

نأخد نصف عدد القلوب و نغطس السطح في بياض البيض أو ندهنه بواسطة فرشاة

ونمرره في كاوكاو مطحون خشن والنصف الآخر نتركه كما هو

نرص القلوب في صينية فرن

لا ننسى رش الصينية بالفرينة هذه الخطوة ضرورية كي لا تلتصق الحلوى بعد الخبز

نخبزها في فرن 175 ° لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة حسب نوعية كل فرن
بعد الخبز نتركها تبرد ثم نلصق كل قطعتين بمربى المشمش أو بأي كريمة مثل نوتيلا أو كريمة زبدة
بحيث تكون القطعة التي تركاها كما هي للأسفل والقطعة التي ألصقنا فوقها الكاوكاو الخشن تكون للأعلى

نتركها تجف لساعة او ساعتين
ثم نذوب شوكولاطة سوداء ونغطس السطح في الشوكولاطة أو نستخدم فرشاة
لطلي سطح القلوب بالشوكولاطة

ونتركها تجف فوق مشبك

ثم نقدمها