طريقة عمل البسبوسة رهيييييييييبة

ناصر رندة · 2011-02-02, 11:38

و أنا بفتش عن الحلويات شرقية شفت عدة أنواع عن عمل البسبوسة سهلة كثير حبيت أنقلها الكم للاستفادة منها خصوص انو انا جربت طريقة البسبوسة بالقشطة و طلعت رهيييبة واليكم الوصفات
طريقة عمل البسبوسه وعدة انواع لها

طريقة عملالبسبوسه,شرح طريقة عمل البسبوسه,طريقة عمل البسبوسة,شرح طريقة عمل البسبوسة,طريقةطبخ البسبوسة,أكلة البسبوسة,حلى البسبوسه,تحضير البسبوسه,طريقة تحضيرالبسبوسه,طريقةالبسبوسة

المقادير
2 كوب دقيق بسبوسة 1 ونصف كوب زبادي 1 ملعقة صغيرة فانليا 1 ملعقة صغيرة بكينج بودرنصف كوب جوز هند مبشور بشر ناعمثلاثةأرباع كوب سكر عادي 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مجمدة أو سمنالشربات 2 كوب سكر 2 كوب ماءنصفليمونة صغيرةملعقة صغيرة فانليا

الطريقة
يخلط الدقيق وجوز الهندوالسكر والفانليا والبكنج بودر. .1 يخلط الزبد السائح أو السمن معالزبادي. .2 نضيف الزبد والزبادي إلى الدقيق المخلوط بالمكوناتالجافة ونخلطهم مع مراعاة عدم إدخال الهواء داخل العجين ونضعها فى صينية قطرها 30سم ونضعها فى فرن حامي لمدة خمس دقائق ثم نهدئ الحرارة حتى يحمر الوجه. .3 نخرجها من الفرن ونضع عليها الشربات الباردة ثم ندخلها الفرن مرة أخرىلمد 3 دقائق ثم نخرجها وبالهناء والشفاء.

بسبوسه بجوز الهند:

المقادير
1 كوب لبن رائب 1 كوب طحين 1 كوب سكر 1 كوب سميد 1 كوب جوز هندنصف كوبزيت ذرة 3 بيضات 3 ملعقة صغيرة باكنج باودرفانيلا

الطريقةيخفق البيض جيداً ثم يوضع الباكنج باودر ويخفق جيداً. .1 تضافجميع المقادير وتخفق جيداً. .2 ندهن صينية دائرية بالزيت ويوضعالخليط بداخلها. .3 تخبز في الطبقة الوسطى من فرن حرارته (180 س – 350 ف) وصحتين وعافية.

بسبوسه خضراء بالتوفي :

المقادير
مقاديرالبسبوسةنصف كوب زيت 2 كوب سكر 3 بيضاتفانيلاكوب ونصف سميدبيكنج بودركوب حليبكوب فستقمطحونمقادير التوفيربع كوب عسلعلبتان قشطة

الطريقة
طريقةالبسبوسة: يخفق الزيت والسكر في إناء عميق حتى يصبح كالقشطة. .1 يضاف البييض المخفوق مع الفانيلا إلى الخليط ويستمر في الخفق. .2 يضاف السميد والبيكنج بودر إلى الخليط بالتدريج ويضاف الحليبأيضاً. .3 يضاف الفستق المطحون إلى الخليط ويستمر في الخلط. .4 يسكب الخليط في صينية الخبز المدهونة بالزيت. .5 تخبزفي الطبقة الوسطى من الفرن في نار هادئة (180 س – 350 ف) لمدة نصف ساعة. .6 طريقة التوفي: يوضع العسل في إناءوتوضع على نار هادئة ويضاف إليه القشطة ويستمر في التحريك حتى تغلى وتصبح لزجة. .7 يصب التوفي فوق البسبوسة الباردة وتقطع وتأكلوبالهناء.

بسبوسه على الطريقه البنانيه :

المقادير
2 كوب سميدناعم 4/3 كوب حليب 4/3 كوب زيت 4/3 كوب جوز الهند 4/3 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة فانيلا 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر

الطريقة
نضع كل المقادير مع بعض ونضعها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة. .1 تخرج من الفرن وتسقى بالشيرة وتترك لتبرد ثم تقدم.

البسبوسه بالكريمه :

المقادير
مقادير البسبوسة:علبة روبقياس علبة روبسميدقياس علبة روب زيتقياس علبة روب ناريل (جوز الهند) قياسعلبة روب سكر 3 بيضات 2 ملعقة أكل بيكنغ بودرللصلصة:علبة كريمة مخفوقةفنجان سكر 4/3 كوب ماء 3 ملاعق أكل نشاء 2 ملعقة أكل حليب بودرة

الطريقة
لعمل البسبوسة:يخفق البيض مع السكر بالخلاطالكهربائي حتى يتماسك. .1 يضاف الزيت وجوز الهند. .2 يضاف بالتناوب السميد والبيكنغ بودر. .3 ضاف الروب ويخلطجيداً. .4 يوضع نصف مقدار البسبوسة في صينية بايركس مدهونة وتوضع فيفرن سبق تسخينه على نار معتدلة. .5 لعملالصلصة:تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتوضع على النار وتحرك حتىتصبح ثقيلة. .6 تخرج البسبوسة من الفرن وتوضع الصلصة فوقها ويوضعالمقدار الثاني فوق الصلصة وتوضع في الفرن وتشغل النار الفوقية للفرن. .7 توضع على نار هادئة حتى تستوي ويمكن التأكد بغرس السكين في البسبوسةوبالهناء والعافية.

بسبوسة القشطه :

المقادير
1 كوب سميد ناعم 1 كوب حليب بودرة (يفضل حليب التموين بالكويت) 1 كوب سكر (ملاحظة: يمكن تقليل السكر للي ما يحبون الحلاة) 1 ملعقةمتوسطة بيكنج باودرنصف كوب زيت سائل 2 علبة قشطةالحشوة 2 علبة قشطةقطر (شيرة) لوز أوفستق للزينة

الطريقة
تخلط المقادير الناشفة ثميضاف الزيت والقشطة. .1 يقسم الخليط نصفين ويوضع القسم الأول فيصينية دائرية ثم تضاف الحشوة ثم يوضع النصف الثاني. .2 توضع بالفرنمن أسفل إلى أن ترتفع ثم من أعلى إلى أن تحمر. .3 تقطع بسكينة مغموسةبالزيت ويصب فوقها القطر (الشيرة). .4 تزين حسب الرغبة.