لي عندها وصفة لحلوى لاتطهى في الفرن (ماطيبش) تتكرم علينا

samira43 · 2009-07-07, 20:51

السلام عليكم

أرجو من الأخوات الكريمات و كل من تطلع على طلبي هذا بأن تضع لنا أي وصفة للحلويات التي لا تطهى مهما كان نوعها (عاااااجل جدا )

وشكرا

/زهرة عصفور الجنة/ · 2009-07-07, 22:03

أصابع باللوز

المقادير:

300غ لوز مسلوق مقشر ومقلي في الزيت ثم مطحون
علبة حليب محلى مركز نضعه في طنجرة الضغط لينضج مدة 45 دقيقة حتى يصبح كارميل
علبة بسكويت مطحون
200غ شوكولا أسود دائب مع ملعقة كبيرة زيت
حلويات عقيق فضي

الطريقة:

نمزج اللوز مع البسكويت و الحليب المركز بعدما أصبح كاراميل...
نحصل على عجينة متماسكة نشكل منها أصابعا صغيرة متساوية
نغمرجزءا منها فقط في الشوكولا الاسود ثم نزينه بحبة من العقيق الفضي
نواصل بنفس الطريقة مع الكمية المتبقية من العجينة والشوكولا حتى نتمها.

بالصحة والراحة.

يمكنكي تعويض اللوز بالكاوكاو

/زهرة عصفور الجنة/ · 2009-07-07, 22:13

[size=21]المقادير :

- 150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
- 1 علبة × 170غ قشطــة
- 175غ فتات الكيك
- 2/1 كوب لوز مبشور
- شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين

الطريقة :

- تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي
- تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مـع القشطة حتـى يـصــبـح المزيج ناعماً
- يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة
- يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة وتقدم مع القهوة

/زهرة عصفور الجنة/ · 2009-07-07, 22:26

مكعبات الكورن فليكس

المقادير :

4/1كوب شوكولاتة سوداء
4/3 كوب زبدة
4ملاعق طعام عسل
4/3 كوب بسكويت
4/1 كوب كورن فلكس الارز
2/1 كوب مكسرات مجروشه
2/1 كوب كرز قطع معلب
2 ملعقة طعام شوكولاته بيضاء للزينة

الطريقة :

1-ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي ثم أضيفي إليها الزبدة والعسل حتى تختلط
2- كسري البسكويت قطع صغيرة وأضيفي إليها قطع البسكويت +المكسرات +الكرز
3-أفرديها في صينية مستطيلة
4-دعيها تبرد لمدة 2 ساعة
5- للزينة ضعي الشوكولاتة البيضاء على شكل خطوط فوق سطح الكيكة ثم قطعيها مربعات

المقادير :

- 300 غرام أو 60 قطعة من بسكويت الشاي المطحون
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- علبة 170 غرام قشطة
- 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الشوكولاتة "نسكويك"
- كوب أو 100 غرام من اللوز المطحون
- شوكولاتة سوداء مبشورة للتزيين

الطريقة :

- في وعاء كبير، يُمزج البسكويت المطحون، مع حليب نستله المكثف المحلّى، والقشطة ، ومسحوق الشوكولاتة "نسكويك"، واللوز المطحون. تُخلط المكوّنات جيداً.
- يُشكّل مزيج البسكويت والشوكولاتة على شكل كرات صغيرة.
- تُقلّب الكرات في الشوكولاتة السوداء المبشورة وتُترك في البراد لمدة ساعة قبل تقديمها.

إقتراح:

بعد مزج كافة المكوّنات مع بعضها البعض، يوضع المزيج في البراد لمدة ساعة قبل تشكيله على شكل كرات حتى يسهل مسك مزيج الشوكولاتة خلال تشكيل الكرات.كرات جوز الهند والبندق

المقادير :

- كوبان أو 200 غرام من البسكويت السادة المطحون
- ½ كوب أو 50 غرام من جوز الهند المجفّف
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- ½ كوب أو 75 غرام من البندق المحمّص
- ½ كوب أو 50 غرام من جوز الهند المجفّف (إضافي)

الطريقة :

- توضع كافّة المكوّنات في وعاء وتُخلط جيّداً.
- يُشكّل الخليط على شكل كرات صغيرة وتُدحرج الكرات في جوز الهند المجفّف الإضافي ثمّ تُُزيّن ببندقة.
- تُترك الكرات في البراد لتبرد ثمّ تُقدّم.

/زهرة عصفور الجنة/ · 2009-07-07, 22:27

اتمنى ان تنال اعجابكي

samira43 · 2010-03-08, 17:17

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منى2004

اتمنى ان تنال اعجابكي

لم أجد العبارات المناسبة لشكرك ياعزيزتي و يا اختي الفاضلة

و اعتذر عن تأخري في شكرك

و ان شاء الله استفيذ منها على الدوام و يستفيد منها الاخوات و جعلها الله في ميزان حسناتك

لانها حقا رائعة

شكرااااااا وبارك الله فيك

dodo77 · 2010-03-09, 10:19

المقادير:

علبة بيمو مرحية
كاس كاوكاو محمص ومرحي
كاس حليب جاف محمص (حتى يصبح دو لون دهبي)
كاس فرينة محمصة ايضا
علبة حلوة الترك
كاس عسل
كاس زبدة دائبة
لتزيين

سكر عادي
ماء الزهر
صبغة حمراء
عيدان حب الملوك مجففة
طريقة التحضير
نخلط المكونات جيدا وبعدين نعمل منها كرات بحجم حب الملوك ولما ننتهي نروح لعملية التزيين
نغمس الكرات بماء الزهر الي نكون لوناه بالاحمر وبعدين بالسكر ونغرس فيها الاعواد وحتطلع حلوى كتير ولديدة جدا
وبالصحة

dodo77 · 2010-03-09, 10:20

اتمنى ان تعجبكم وشكرا

samira43 · 2010-03-09, 17:25

شكرا اختي دودو77

الام المعلمة · 2010-12-01, 22:33

في حاجات في اللهجة الغربية ما بنفهمها

mimicha1977 · 2010-12-02, 10:15

حلوة الأهرامات السوداء
.؛~~ ؛.*.؛~~؛.

مقادير الوصفة
.؛~~ ؛.*.؛~~؛.
500غ فول سوداني محمص ومطحون
120 غ الحلوة التركية
60غ زبدة مذابة مع كأس شاي عسل
شكلاطة

الطريقة

.؛~~ ؛.*.؛~~؛.

لمي كل اللوازم ثم الشكلاطة حتى تتحصلي على كتل صغير متماسكة
ثم ضعيها على طابع المعمول ثم اغطسيها في الشكلاطة ثم رشي عليها من الفوق السكر الرطب
هذه الحلوى لاتدخل الفرن

mimicha1977 · 2010-12-02, 10:32

mimicha1977 · 2010-12-02, 10:34

mimicha1977 · 2010-12-02, 10:55

المقادير:
كيلوا كاوكاو محمر ومقشر ومهرمش
عسل
600غ شكلاطة أسود
100 غ شكلاطة أبيض(يفضل مايكونش مربعات صغيرة يكون مربعات كبيرة نوع جيد)
نخلطوا كاوكاو بالعسل حتى يبان لينا تعسل وحصلنا علىكورة مجموعة وخاص كاوكاو مايبقاش ناشف
من بعد نديروا ورق الالومنيوم من فوقها ومن التحت ونسرحوها بواسطة مدلك ونديروها في طاوة
نزولوا جهة من ورق الالومنيوم فرغي نصف كمية الشكلاطة اي 300غ على سطح الحلوى
نخليوه حتى ينشف ونقلبوا الجهة الاخرى ونديروا نفس الطريقة بالشكلاطة الاسود ونعملوا خطوط متوازية بالشكلاطة الابيض مذاب في جيب صغير مع فتحة صغيرة
ناخدوا سكين زين بيه على نوع شكل ميل فوي عكس الخطوط لي درتي بالشكلاطة الابيض مرري خط وعملي العكس ديالو،
خليها حتى تبرد ثم قطعيها حسب الرغبة

sirine11 · 2010-12-11, 20:17

1000000000000000000000000000000 شكر لك حبيبتي