تارت بارد

[**زهو**]

تارت بارد باليمون
للعجينة
4علبة بسكوت شاي
ثلث كوب سكر
ثلث كوب زبدة مذابة
الحشوة
نص كوب عصير ليمون
ملعقة قشر الليمون
علبة حليب محلى
بيضتين
الطريقة
في محضرة الطعام يوضع البسكويت ويطحن









يوضع بوعاء


يصب علية الزبدة والسكر ويخلط

تارت بارد بالبسكويت


تارت ترافل الشكولاتة-علي البارد
قائمة المكونات :
200 جم بسكويت القمح الكامل أو الشوفان، مفتت
100 جم زبدة، سائلة
1 ملعقة جولدن سيروب أو عسل ابيض
200 جم شوكولاتة غامقة، مفرومة
1 ملعقة ص فانيلا
2 ملعقة ك سكر بودرة + المزيد للتزيين النهائي
200 كريما مخفوقة
3 ملاعق ك كريما مخفوقة للتقديم
200 جم توت احمر او فراولة للتقديم
طريقة العمل :
في وعاء يخفق معا الزبدة والسيروب/ العسل و البسكويت حتي يبتل البسكويت ثم يضغط في قاعدة و جوانب صينية تارت دائرية قطرها 23ـ 25 سم او مستطيلة 12× 36 سم و تترك في البراد لحين الإنتهاء من الحشو.
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ثم تبرد قليلا ويضاف لها الفانيلا و السكر و الكريما المخفوقة ويقلب الكل بخفة حتي لا نفقد الهواء المخفوق في الكريما ويصب الخليط في التارت المعد و يساوى السطح و تترك في البراد مغطاة علي الأقل ساعتين.
فبل التقديم مباشرة، ينقل التارت من الصينية الي طبق التقديم. لسهولة نقله يفضل ترك التارت خارج البراد 30 دقيقة حتي يسهل إخراجه.
للتجميل النهائي: توضع الكريما الخفوقة الإضافية في الوسط أو حول الحافة الخارجية للتارت و تجمل بالفاكهة.

TART

مكونات عجنة التارت

- 3 أكواب طحين
- 1 1\2 كوب ونصف الكوب من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من baking powder- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- قالب ونصف القالب من الزبدة
- 2 بيضتين مع الصفار
- برش حامضة
- رشة ملح بسيطة

مكونات كريم باتيسيير

- 5 ملاعق طعام طحين (دقيق)
- 5 أكواب حليب
- 5 ملاعق طعام سكر
- بيضتين مع الصفار
- برش حامضة
- رشة ملح بسيطة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة الجيلو

- ضعي كوب من الماء الساخن المغلي على النار
- ضعي ظرفا الجيلو في الماء المغلي بعد أن تطفئي النار
- حركي الظرفين جيدا
- أضيفي كوبا من الماء البارد فوق الجيلو - حركيه واتركيه خارج الثلاجة

طريقة تحضير عجنة التارت :

- ضعي كل مكونات التارت واخلطيها جيدا مع بعضها حتى تصبح خلطة واحدة
- ادهني صينية بزيت ومدي العجنة عليها بالتساوي
- ضعي الصينية بالفرن على حرارة 180

طريقة تحضير كريم باتيسيير

- ضعي كل المكونات إلا البيض واخلطيها جيدا بماء قريبة على البرودة
- ضعي البيضتين وحركي الكريم على النار حتى تجمد وتغلي

- انتظري قليلا حتى يفتر التارت ثم صبي فوقه الكريم وصففي الفريز بعد تقطيعه بالنصف فوق التارت
- انتظريه حتى يبرد ثم صبي الجيلو فوقه وضعيه بالثلاجة حتى يبرد تماما ..

بالهنا والشفا

و بالهنا

[نينا الجزائرية]

يعطيك الصحة

[سعادة الدارين]

بارك الله فيك و يعطيك الصحة

[**زهو**]

شكرا على الردود