المطلوع الجزائري

[الصفاء]

المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ 34°


الطريقة

نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بمنديل ونتركها تخمر قليل






في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.




ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -

[منة الله 82]

شكرا لك
فعلا كاين اللي ما يعرفش يدير الكسرة

[mimicha1977]

شكرا لك يعطيك الصحة


بارك الله فيك

[زينــــب101]

شكرااااااااااا جزيلااااااااااااااا اختيي

[tita_gas]

شكرا
في معلومة حنا عندنا المطلوع نديرولو السينوج ( كيما تحبي مش لازم )

[فتاة مميزة]

شكلها لذييييذ

مشكووووره على الوصفه


الله يعطيك العافيه على رقي طرحك

في انتظار القادم

تحيااتي

[سامية الجزائر]

يعطيك الصحة