طرق صحية ولذيذة لإعداد البيض للإفطار

nawel zed · 2014-06-09, 12:15

أولا: طريقة عمل البيض مع الطماطم
المكونات: (تكفي لشخصين)

2 ثمرة طماطم كبيرة

2 بيضة كبيرة

نصف كوب جبن شدير أبيض

ربع كوب من جبن البارميزان (مبشور وناعم)

ملح وفلفل حسب الذوق

ملعقة من الريحان المقطع

الخطوات:
1- قم بتسخين الفرن إلى 425 درجة
2- استخدم سكين حاد وقم بقطع قمة الطماطم ثم فرغ محتواها من البذور برفق
3- قم بوضع الطماطم في وعاء مقاوم لحرارة الفرن ثم ضع في الجزء الداخلي منها من 1 إلى 2 ملعقة من الجبن الشيدر بحيث يملأ سطح الطماطم مستويا لوضع البيض عليه
4- قم بكسر البيضة داخل الطماطم بحرص بحيث تبقى كل البيضة على الطماطم
5- ثم قم بوضعه لمدة 10 دقائق بالفرن
6- وبعد إخراجه من الفرن قم بوضع جبن البارميزان فوقهثم توضع بالفرن لمدة من 7 إلى 10 دقائق أخرى
7- اخرجه من الفرن واتركه لمدة دقيقتين
8- ثم قم بوضع الملح والفلفل والريحان فوقه
[IMG]https://www.thaqafnafsak.com/wp-*******/uploads/البيض-ثقف-نفسك-2.jpg[/IMG]
ثانيا: ساندوتش البيض بالخضروات
[IMG]https://www.thaqafnafsak.com/wp-*******/uploads/البيض-ثقف-نفسك-4.jpg[/IMG]
المكونات:

خبز البيغل
3/ 4 كوب من بياض البيض
شرائح الطماطم
جبن وثوم
صلصة حارة
سبانخ
الملح

الخطوات:
1- قم بتحضير خبز البيغل بتحميصه في الفرن، ثم قم بإضافة بياض البيض وأوراق السبانخ والملح واتركه في الماكيروويف لمدة دقيقة ونصف وراقب البيض جيدا أثناء ذلك
2- قم بوضع طبقة قيقة من الجبن على الخبز المحمص وشرائح الطماطم وملعقة من البيض فوق الجبن والطماطم وأضف معه كذلك الصلصة الحارة
ثالثا: عجة البيض بالسبانخ
المكونات:

2 بيضة كبيرة
2 ملاعق من الزبدة أو زيت جوز الهند
بعض الأعشاب الطازجة مثل الثوم والبقدونس والكزبرة
السبانخ
ملح
فلفل أسود مطحون
سلطة الخضر
الجبن

الخطوات:
1- قم بنقع البيض في ماء دافئ لتقديمهم لدرجة حرارة الغرفة
2- في وعاء فارغ قم بوضع الأعشاب الطازجة والسبانخ بعض فرمها والبيض والزبدة والفلفل والملح وقلبهم حتى يمتزجوا جيدا
3- وفي مقلاة غير لاصقة قم بوضع ملعقة من الزبدة أو زيت جوز الهند وقم بإمالة المقلاة حتى ينتشر الزيت بكل أجزاءها.
4- ثم قم بوضع جزء من الخليط بالمقلاة لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى تنضج وكرر ذلك مع باقي الخليط، ثم قم بوضع الجبن والسلطة فوقها وقم بثنيها كما بالصورة

[IMG]https://www.thaqafnafsak.com/wp-*******/uploads/البيض-ثقف-نفسك-5.jpg[/IMG]