kawlaeleulma@yahoo.fr

[karima19]

وصفتنا اليوم كبدة الدجاج وقلوب الدجاج سنبدأبالكبده






معروف كبدة الدجاج حساسه كتير بدها شوية انتباه بالشغل


سنحتاج الى


نصف كيلو كبدة دجاج


1 بصله كبيره مفرومه ناعم


ملح


فلفل اسود


عصرة ليمون


قليل من زيت الزيتون







الطريقه


نشفي الكبده جيداً من الماء


ضعي الزيت والبصل في مقلاه على النار وحمري البصل وليس تذبيلاً






اعصري عصرة اليمون على الكبده واضيفيها الى البصل






مثل ما قلت الكبده حساسه ومش رح نحركها بالملعقه نهائي رح نعز المقلاه ونرفعها شوي ونقلب بالهز مثل الشيف الشاطر ههههههه


على شان تحافظ على شكلها وما تنزل كمان صوص مش مرغوب فيه


رشي الملح والفلفل الاسود وهي صار عنا احلى طبق







وهسا بدنا نشوف كيف بدنا نعمل قلوب الدجاج







المقادير



نصف كيلو من القلوب


راسين كاملين من الثوم


1 ملعقه زبده


ربع كاس زيت زيتون


فلفل اسود+ملح


عصير نصف ليمونه


نصف كاس ماء


وهي صورة الليمون خصوصي للبنان وحبايبه







صورة هالليمونه هي للقمر لبنان وحبايبه على شان افرجيها ليمونتي ما شاء الله لا مثيل لها ما فيها بذور وعصيرها لون اخضر



الطريقه


افتحي كل قلب على حدا ونظفيه جيداً







بعد ما نفتحهم بنظفهم مليح وبننقعهم شوية خل


ضعي الزبده والزيت في مقلاه على النار


اضيفي الثوم حتى يشقر


اضيفي القلوب






اضيفي الملح +الفلفل


عندما تحسي ان القلوب تنشفت تماماً من الماء اضيفي لها عصير الليمون المخلوط مع الماء






اتركيها على نار هادئه حتى تنضج



تعوووووووو تعووووووووووو شمو الريحه يا سلالالالالالالالام


يمي يمي يمي






الف صحه للجميع

[انوار]

مشكووووووووووووووووووووووووووورين على الانتقاء الرائع المتميز
و جزاكم الله خيرا وسلم أياديكم
تحياتي الخالصة

[doudi electro]

جزاكم الله خيرا

[keri92]

ألف شكر لك

[fifi.bf]

شكرا بارك الله فيك

[yasmine063]

باااااااااااااااارك الله فيك

[ام ضياء]

بارك الله فيك اختي

[تغرينية]

اممممممممممممممممم شهيتينا شكرا لك

[شقراء]

مشكورة بارك الله فيك