الارز بالبشاميل بالخطوات المصورة من مطبخي

[ليناجلنار]

الارز بالبشاميل بالخطوات المصورة من مطبخي
المقادير:
بصل مقطع مربعات رقيقة
لحم مفروم
طماطم مرحية
فلفل مقطع مربعات صغيرة
توابل
زيت
الأرز مغلي
جبن مرحي
نضع قليل من الزيت في مقلاة ونضع البصل المقطع مربعات صغيرة لكي يتحمر قليلا

نضيف الفلفل ونقلبهم مع بعض
نضيف اللحم المفروم ونقلبهم حتى ينضج اللحم

نضيف معجون طماطم ونمزجهم جيدا مع بعض ونزيد التوابل
نضيف قليل من الماء وننقص النار حتى ينشف الماء

الأن نأتي الى طريقة تحضير البشاميل :

مقدار من الزيت

نفس المقدار فرينة

نسخن قليلا الزيت في كاسرونة ثم نضيف الطحين ونمزجهم جيدا
نحركهم جيدا حتى يشقر قليلا
نضيف عليه الحليب ونحركه حتى يثقل قليلا ثم ننزعه من النار.

بعدما جهزنا الارز (نغليه عادي مع قليل من الملح ونصفيه ) نتركه يبرد ونضع عليه كمية من البشاميل ونمزجهم جيدا
نضع على الارز قليل من الحشو ونمزجهم جيدا

نجهز صينية بايركس مدهونة بالزبدة ونفرش عليها جزء من الأرز

نضع الحشوة فوق طبقة الأرز ونفرشها جيدا

نغطيها بطبقة أخرى من الارز من الفوق
نصب البشاميل فوقها

نضع فوقها جبن مرحي

الى الفرن لمدة حوالي نصف ساعة على نار متوسطة ونحمرها من الفوق

هاهي حاضرة أمامكم