المطبخ الجزائري في رمضان

[الصفاء]

المطبخ الجزائري في رمضان
الطبخ التقليدي


حنونات بالبيض


https://www.elkhabar.com//images/key4...3-hanounet.jpg


المقادير
2 كيلو فرينة ـ 4 حبات بيض ـ 250غ زبدة ذائبة ـ كأسين من السكر الخشن ـ كيسي خمرة كيميائية ـ 50غ خميرة خبز ـ 6 بيض مغلي في النصف.
طريقة التحضير
ضعي 4 حبات بيض مع السكر والزبدة الذائبة وخميرة خبز وكيسي الخميرة الكيميائية في إناء ثم ضرّبي باليد قبل أن تضيفي الفرينة وقليلا من الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة تشبه عجينة البريوش. شكّلي كويرات افتحيها بكف اليد، وفي الوسط ضعي البيض نصف مسلوق ولفي العجينة على شكل حربوش صغير، اتركي الحنونات تتخمر ثم ادهنيها بصفار البيض قبل أن تدخليها إلى الفرن.