البريوش من مطبخي

miss.love · 2010-05-09, 16:18

= المقادير =

550 غرام دقيق
20غرام من الخميرة الخبز
100غرام من الحليب
50 غرام من الزبدة
2بيضات و 1 اصفر البيض
80 غرام سكر
قبصة ملح

= مقادير الحشو =

150 غرام زبدة
150 غرام سكر

= التحضير =

ناخذ 150 غرام من الطحين ونخلطه
مع الخميرة والملح والماء و نترك
العجينة تخمر30 دقيقة

\

بعض ان تخمر العجين

/

نضيف الزبدة والسكر والبيض

\

نخلط جيدا

/

تدلك العجينة وتدهن بالحشوة
وتلف ثم تقطع الى شرائح
وتصفف في القالب

\

تترك تختمر في مكان
دافئ لمدة 2 ساعات تقريبا

/

تدهن باصفر البيض وتدخل الى الفرن

وها هي النتيجة النهائية

\

بالهنا

م
ن
ق
و
ل

miss.love · 2010-05-09, 16:32

المكونات

كمية من الروز
صدر دجاج
جبن المثلثات حوالي 8 انا استعملت فرماج بالميزان
ملح + فلفل اكحل

الطريقة

نطيب الروز في الماء المغلي + ملح وشوية زيت
وكي يطيب نصفيه بالماء البارد ونتركه جانبا
صدر الدجاج يقطع مكعبات ونحطو في كسكاس يفور حتى يطرا ويطيب
ومن بعد نفنفن صدر الدجاج الى قطع صغيرة
في مقلاة على النار نحط شوية زبدة ومن بعد قطع الدجاج ونتبلها بالملح والفلفل اكحل

ثم نضيف الفرماج

ونخلط جيدا حتى يدوب ثم نضيف الروز

ونخلط جيدا ونتاكد من الملح او الفلفل اكحل
ثم ندهن المول بالزيت ونحط الخليط ونزينو بالفرماج المرحي

وندخلوه للفرن حتى يتماسك ويحمار

انا قدمتو مع طبق الكبدة المحموس

الف شكر لصاحبة الوصفة ياسمين لانه فعلا شهي
وان شاء الله تجربوه ويعجبكم

ibtesem · 2010-05-10, 22:02

والله عيب عليك انك تنسبي شئ هو ماشي ليك
انا منقدرش نقولك يعطيك الصحة على الوصفة
لكن نقدر نقلك شكر لنقل من غير تعب
للوصفة الثانية

نينا الجزائرية · 2010-05-10, 23:15

جزاك الله خيرا علي نقل اختي

هباهبا · 2010-05-11, 12:19

شكرا اختي وبارك الله فيك على الكيفيتان

كل وحدة احلى من الاخرى