القريوش

[achraf07]

القريوش او الشباكية

</SPAN></SPAN>

</SPAN>


</SPAN>

3كيلو دقيق * 3 كيسان صغار ماء الزهر

3 بيضات * 3 كيسان صغار خل

2 كيسان صغار زيت المائدة

2 كيسان صغار زيت الزيتون

250 غ زبدة * 3 ملاعق كبيرة قرفة

2 زلايف جنجلان مطحون جيدا اي السمسم

زلافة اللوز مصلوق ومطحون جيدا

3 ملاعق كبيرة حبة حلاوة مطحونة جيدا

ملح * زعفران * مسكة حرة مطحونة

قليل جدا من خميرة الخبز * قليل من الماء

</SPAN>

يخلط الكل ويضاف قليل من الماء حتى الحصول على عجينة قاسية وتعجن

جيدا حتى تصبح لينة وتقسم الى كور صغيرة وتغطى

تفرد كرة من العجين وتقطع على هذا الشكل
</STRONG></SPAN></SPAN>
ناخد شريط بالاصبع ونترك اخر حتى نهاية المربع
ملاحظة</SPAN>
الاصبع يكون مكان السكين
</STRONG></SPAN></SPAN>
نضع الشريط الاول على الثاني
</STRONG></SPAN></SPAN>
نغلق الشريط الاخير
</STRONG></SPAN></SPAN>

ثم نقلب للحصول على هذا الشكل

</STRONG></SPAN></SPAN>

نضغط على الجوانب
</STRONG></SPAN></SPAN>
عند الانتهاء من تشكيل القريوش او الشباكية تقلى

من الوجهين في الزيت على نار متوسطة

</STRONG></SPAN></SPAN>
بعد اخدها من الزيت توضع في العسل الساخن المخلوط بقليل من ماء الزهر
</STRONG></SPAN></SPAN>
تترك تستقطر من العسل وترش بقليل من الجنجلان
المحمر وتحفظ في علب محكمة الاغلاق
ارجوا ان تنال اعجابكم