كيفية حفظ الجلبانة في الفريزر؟

سماهر · 2012-04-12, 16:56

السلام عليكن

من فضلكن يا حبيباتي كيف أحفظ الجلبانة ( البزلاء ) في الفريزر إلى شهر رمضان إن شاء الله

ما هي الطريقة الصحيحة ؟ هل تطبخ نصف طبخ أم تحفظ دون طبخ ؟ أريد بالتفصيل من فضلكن وبسررررررعة

ام موموح · 2012-04-12, 18:35

مساء الخير اختى والله انا نغسلها مليح ثم نقطرها من الماء حتى تجف ثم اضعها فى اكياس تاع التجمبد او هناك طريقم اخرى نغلى الماء ثم ارمى الجلبانة فيها لمدة دقيقة تم انزعها ونحطها مباشرة فى الماء الجامد حتى تبرد نصفيها من الماء ثم نحطها فى اكياس ونجمدها عادى بالتوفيق ات شاء الله

aziza34 · 2012-04-12, 18:38

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
بالنسبة حفظ جلبانة بالنسبة إليا احفظها مباشرة بعد تنقيتها دون غسلها في اكياس واثناء استعمالها اغسلها
هناك حسب نوعية جلبانة اثناء حفظها تبقى كما هي طرية وهناك تزيد قصاوة في قشرتها من احسن اطهيها على بخار المائي اثناء استعمالها في الاكل
وفيه طريقة الثانية استعملتها زوجت عمي في حفظ جلبانة وهي بعد تنقيتها وغسلها اسلقيها في الماء مدة 3 دقائق فقط ثم اتركيها تقطر وبعد ان تبرد ضعيها في فريزر لكن بعد ذلك اصبحت تحفظها في فريزر بدون سلقها

ام شرفو · 2012-04-12, 18:45

فوريها شوية ثم صبي اعليها الماء البارد و حطيها ف الفريزر

*أم كوثر* · 2012-04-13, 11:10

اختي الكريمة قشريها وماديريلها والو حتى ماتغسليهاش وادا غسلتيها تخليها تنشف مليح ديري الكمية لي تحبيها في اكياس و جمديها لوقت الحاجة

ام ظافر · 2012-04-13, 11:26

يستحسن تعقميها بالماء الساخن او تفوريها غير 5 دقائق ومن بعد حطيها في قارورات بلاستيكية تاع المشروبات الغازية او الماء مغسولة مليح راهي تبقالك شهور وشهور

سمراء الواحة · 2012-04-13, 11:42

اختي الكريمة تغسل البازلاء ثم تقطر جيدا ثم مباشرة ضعيها في قارورة من قارورات الماء الى الكونجيلاتور فهي تبقى على حالها.

mimicha1977 · 2012-04-13, 15:20

هذه طريقتي

اغسلي جلبانه قطرها و فورها لمدة دقيقة واحدة يصبح لونها زاهي مباشرة انزعها و كبيها فى ماء مثلج اتركها دقيقة ثم قطرها فى كسكاس مليح تبرد ضعيها فى اكياس ادخلها مجمد
تحياتي

سماهر · 2012-04-13, 16:44

شكرا لكن حبيباتي

أم اسيل · 2012-04-14, 15:17

أختي اليك طريقتي الخاصة في تجميد الجلبانة وهي أنك بعد ما تقشريها مباشرة دون غسلها تدهنيها بالزيت جيدا وتجمديها تبقى حتى السنة جربت الطرق الاخرى للتجميد لكن صدقيني هذه أحسن طريقة

تغرينية · 2012-04-14, 16:30

اليك طريقتي الخاصة في تجميد الجلبانة وهي أنك بعد ما تقشريها مباشرة دون غسلها ضعيها في قارورات الماء المعدني تكون فارغة من الماء ثم الى الفريزر مباشرة وعند الطبخ اغسليها وللقدر مباشرة والنتيجة رائعة