لتجميد والتجهيز لرمضان باذن الله .

[crono]

السلام عليكم
ليوم نحكوا على الطريقة الصحيحة والصحية لتجميد والتجهيز المسبق لرمضان باذن الله ...ونحن نعلم ان في رمضان تلتهب الاسعارالي درجة خيالية عندي افكار بسيطة لكنني اظنها مفيدة ادا وافقتن علي هدا الموضوع

1: بالنسبة للقارص اعصريه وديريه في لي مول تاع السيليكون وديريهم فالمجمد
مركز تحميل الصور

ومن بعد نحي بالحبة وديريهم في اكياس الخاصة بالتجميد ولكن كي تغلقيهم حاولي تخرجي كامل الهوا
مركز تحميل الصور

.. و نحفظو الزاست

مركز تحميل الصور

2: بالنسبة لمركز الليمون للعصائر او مركز البرتقال او الليمون الهندي التخزين نفس الطريقة
كي عملت معجون لليمون الهندي والعصير مرميتوش درت القارص مع العصير الليمون الهندي مع السكر خلطو مليح
غطيتو حطيتو في الكونجيلاتور
حركي مليح السكر واتركيه حتى يذوب السكر فيه تماما .

. مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور
.
3: بالنسبة للقصبر بعدما تغسلي الربطة مليح من الشوائب والتراب قطعيه صغير بزاف ومن بعد شدي لي مول تاع السيليكون وعمري واضغطي حتى تتعمر مليح ومن بعد زيدي فوقهم قطرات من الماء لانو هو لي يجمدهم وديريهم فالمجمد ومن بعد نحيهم وديريهم في كيس خاص بالتجميد

4: اما بالنسبة للطماطم نقي الحبات ونحيلهم هذاك الشابو لخضر وديريهم في اناء عميق وصبي عليهم الماء مغلي وخليهم 5د فقط


ومن بعد قطعيهم على اربعة وديريهم فالروبو لي عندك ولا بالميكسور تاع البرا وكي تكملي الكمية كامل فوتيها فالصفاية باه تشدلك الشوائب والزريعة وديري الخليط المتحصل عليه في مول سيليكون


ممكن نجمدها حبات او نجمدها في مكعبات صغيرة للطبيخ او في اناء بلاستيك كبير للبيتزا و غيرها




وهادي ل تصبير نطيبها فوق النار حتى تنشف مليييييييييح من الماء
نضع عليها الملح و نضعها في القارورات المعقمة نفرغ عليها الزيت و نغلقها ببلاستيك غذائي ثم الغطاء جيدا


مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور




9: اما صلصة البيتزا رابي الطماطم التاعك مع حبة بصل و زوج سنينات ثوم وخزني الكمية وتوفري على روحك التعب والوقت تبقالك غير العجينة ...
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور


5: .. الثوم تتجمد فصوص بقشورها او ممكن نرحي كمية كبيرة فالميكسور و فوق كيس بلاستيكي نضع ملعقة صغيرة و يكونو بعاد على بعض شوية و نجمدهم لما يجمدو مليح نضعهم في علبة محكمة الاغلاق و كل مرة نستعمل كويرة
مركز تحميل الصور


مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور

هادي نرحيها بدون أي اضافات
مركز تحميل الصور


ننصحكم خياتي هذو الطرق استعملوهم كي تبقى 15 يوم لرمضان باذن الله ...

6: اما الحمص لازم تخزنوا الكمية لانو بدا يغلى وانتم احرار اما طيبوه وتخلوه يبرد وتخزنوه ....اما تشمخوه وتخزنوه

7: اما الاجبان فهي مطلوبة في اكلاتنا واطباقنا جيبي بولة كبيرة تاع فرماج احمر rouge رابيه وحطيه في كيس تجميد ووقت الحاجة تجبدي الكمية لي تستحقيها ..

8:اما الربطة المعطرة تاع الشربة ولا الحريرة اغسليها مليح وقطريها واحزميها مع بعض وكل وحدة وواش دير في ربطتها اربطيها بالخيط وخبيها في علبة وتكون واجدة عند الحاجة...


الفلفل الحلو اغسليه تشويه فالفرن و تقشريه ثم يقطع شرائح رقاق و يخزن في علب مثلا بلارات او علب لابال و لما تحتاجي تعملي حميص ضيفي الثوم و الزيت و الطماطم و الحار لي يحب و على نار حتى يطهى مع بعض مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور
مركز تحميل الصور

10: لمحبي البيطراف طيبي عادي ورابيه وخبيه في علبة ولا ستفي الحبات مجمولين في سنيوة دخليهم للمجمد كي يجمدو حطيهم فالاكياس وهاذي العملية تسهل عليك باه ما يلسقوش في بعضاهم تجمد كل حبة وحدها ولكن عند الحاجة تجبديهم فليل لغدوة من داك..
...ولا تنسو الكتابة على الاكياس لكي لا تحتاروا

تقدري توجديهااا هي شابلير( خبز مرحي) وتقدري ديري بيه صوااالح بزااااف
خبز تونس للتحلية في رمضاااان مقبلات كراااتان وتحطي فيه الجاج وتقليه وووووو
للمطلوع باش يعطي لون جميل حمصت الخبز و رحيتو و غربلتو
لخشين حطيتو وحدو و رطب وحدو نقرص فيه الخبز


https://www.djelfa.info/vb/showthread...post3996766618

[IMG]https://s*******-mrs1-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/17499043_176913546155615_7101460970175769368_n.jpg ?oh=685e08f2e215c0974c411d36cdfc8006&oe=5967C4B6[/IMG]

ان شاء الله تستفادو وممكن تشاركونا بطريقتكم في التخزين همنا الوحيد الافادة والاستفادة تحياتي

اللهم بلغنا رمضان اعنا على الصيام والقيام وختم القرآن