1- الإنزيم: وسيط بروتيني يحفز التفاعلات، يتميز نشاطه بالنوعية مع نوع تفاعل ومادة تفاعل، ويتأثر بدرجة الـ pH والحرارة.
2- يعتمد نشاطه على التكامل البنيوي بين الموقع الفعال والركيزة، ليتشكل المعقد ES.
3- الموقع الفعال جزء وظيفي للإنزيم يتكامل بنيويا مع الركيزة. يتكون من موقع تثبيت يُثبّت الركيزة وموقع تحفيز يؤثر عليها.
4- يتميز بتخصص مزدوج، مع الركيزة ومع نوع التفاعل.
5- تتميز بعض الانزيمات بالتّكامل المُحَفَّز: تحت تأثير الركيزة، تغير من بنيتها مؤقتا ليتكامل الموقع الفعال مع الركيزة.
6- يتأثر نشاطه بعوامل الوسط: pH وحرارة.
7- الـ pH غير الملائم يؤثر على الحالة الشاردية للإنزيم، فتتفكك الروابط المساهمة في الحفاظ على بنيته وتُخرَّب ويتوقف نشاطه.
8- الحرارة المرتفعة تَكسِر الروابط المحافظة على بنيته، فتُخرَّب ويتوقف نشاطه.
9- الحرارة المنخفضة تقلل حركية الجزيئات، فيتوقف نشاطه بدون أن تُخَرّب البنية.
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2017-10-20, 14:09
وحدة الإنزيمات في دقيقتين
العرض العادي
