أول مرة أحضر الكوكا و أجرب العجينة المورقة ،، مارأيكم؟؟ - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم المقبلات و السلطات و الشوربات

قسم المقبلات و السلطات و الشوربات وصفات المقبلات و السلطات و الشوربات حصرية من عضواتنا

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

أول مرة أحضر الكوكا و أجرب العجينة المورقة ،، مارأيكم؟؟

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2018-01-04, 19:11   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
أثيلة
مؤهل أقسام الدّيكور
 
الصورة الرمزية أثيلة
 

 

 
الأوسمة
أحسن خيمة رمضانية 1437هـ العضو المميز 
إحصائية العضو










vb_icon_m (3) أول مرة أحضر الكوكا و أجرب العجينة المورقة ،، مارأيكم؟؟

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
خياتي ليوم خممت أني نجرب الكوكا بالعجينة المورقة وجامي خدمت العجينة المورقة وحدي إلا اليوم،، طبعا الكوكا كنت نخدمها لكن بالعجينة تاع خبز الدار و اليوم درت الطريقة الجديدة لي شفتها في بعض المنشورات و لكن بالنسبة لوصفة العجينة المورقة اعتمدت على طريقة أم وليد الغنية عن التعريف
***
أولا استعملت كيلو فرينة و أضفتو الملح حسب الرغبة إذا كنتي راح تستعمليها للمقبلات ديريلها الملح مليح و إذا للحلويات ماتكثريش و إذا للإثنين ديري وسط مش مالح و مش مسوس ،و أضفت ثمان ملاعق كبيرة زيت

بعدها بديت نبل فيها بالماء العادي من القارورة مباشرة

و هنا لما اكملت وضع الماء و طبعا حتى رجعت تلصق بالأيدي

و لما لميتها ووجدت أنو الماء كافي دخلتها في بعضها شوية و لفيتها و درتها ترتاح لربع ساعة


فالوقت هذا لميت الأواني لي استعملت عسلتهم و روحت طرحت العجينة شوية

و روحت رابيت الزبدة الخاصة بالتوريق فيها 500غرام

و فرغتها فوق العجينة لي طرحت من بعد روليتها عليها

و بعدها طرحت على شكل مستطير و طويتها على الربع ثم النصف و اعدت العملية ثلاث مرات

و لما انتهيت تحصلت على عجينة مورقة و رائعة كانت العملية ناجحة و التوريق تاعها واضح شوفو الصور

هنا لي مش راح نستعملها لفيتها و نحطها فالثلاجة


و بعدها خليت لي نستعمل

و طرحت الجزء التتاني و درتو فالصينية ودرتلو ثقف بالشوكة

وجدت الحشو

وفرغت شوية برك

بعدها زدت طبقة من فوق و دخلتها الفرن

وهذه كانت النتيجة

لي بقات درت بيها السوفلي و جاو أكثر من رووووعة

فالأخير شهية طيبة و تقبلوا مني مواضيعي
و طبعا أنتظر نقدكم قبل الشكر
في أمان الله
أختكم في الله
أثيلة









 


رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:04

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc