** les Cornets au Sésame ** كورني الجلجلانية

[ladymillion]

حلوة الكوني بالجلجلان من ايدي أختي روعة في المذاق وفي الشكل مايتشبعوش نتمنى تجربوهم وراني جبتلكم كل الخطوات مصورة وبالشرح لعيون الاخوات لي طلبوهم ان شاء الله نكونوا عند حسن ظنكن نخليكم مع التحضير

نبدا بالمقادير :

500غ فرينة
250 غ جلجلان محمصة
90 غ زبدة ذايبة وباردة
م ك سكر ناعم
رشة ملح
بيضة
تلمي العجينة بماء زهر وخليها ترتاح نصف ساعة وغطيها بكيس بلاستيكي



وحليها بالحلالتكون رقيقة



واطبعيها دائرة بقطر 7سم واذا حابة ديري الحبة كبيرة اطبعي بــ 9 سم

ملاحظة : الاطراف لي تبقي لما تتطبعي العجينة خليها ترتاح وغطيها بكيس بلاستيكي واذا شفتيها شاحت شوي زيديلها شوي ماء زهر



وروليها على الكورني وديري الماء من ناحية واحدة كيما في الصورة الماء يساعدهاعلى غلقها وما تتحلش في الزيت










واقليها في زيت سخونة ومن بعد الكورني راح يتنزع بالشوي كملي نهيح وهو في الزيت بات تتحمر من داخل كي تتحمر الحبة انزعيها من الزيت الى العسل مباشرة العسل مع شوي ماء زهر



الحشوة :
150 لوز محمص ومرحي ماشي رطب (( او كاوكاو ))
150 جلجلان محمصة
بيسكوي مرحي ماشي بزاف
150غ حلوة الترك مرحية مع البسكوي
2 م ك كراميل
ولمي هاذ الحشوة بعسل سخون




واحشي الكورنيات بملعقة صغيرة باش يدخل الحشو لتحت ومن فوق مرمديها كيما تحبي كاوكاو أو فستق او جلجلان





هاهو شكله النهائي