المْدَرْبَلْ الصحي ............على طريقة زُخْرُفَةٌ

[zokhrofa]

السلام لبنات

اليوم جبتلكم طريقتي في تحضير المدربل بطريقة صحية

الطريقة :

في طنجرة حطي الزيت + بصل مفروم

كي يذبال البصل + حطي بطاطا مقطعة دوائر شوية خشينة باش ما تتحرحرش + كمية من الحميصة المشمخة

و ضيفي البهارات : الملح + فلفل ابيض او اسود + كركم + شوية من عود القرفة + راس الحانوت + زوج سنات ثوم صغااار بالقشور تكوني غسلتيهم

خلطي الكل و خليه 2 د يدخلو التوابل في البطاطا

بعدها مرقي بالماء حتى تتغطى البطاطا

انا طيبت على الكانون الصغير و كان زايد كامل طابت في 30د

كي طيب طفي النار و جيبي معدنوس و افرميه و ذرذريه من الفوق و اغلقي الطنجرة و خليه يذبال في السخانة تاعها

اما الباتنجال :

قطعيها دوائر خشينة

في اناء معمر ماء ديري كمية من الملح و حطي فيها الدوائر تاع الباتنجال

خليها حتى تشوفي الماء ولى لونه بني

عادة الامر يأخذ 15د

بعدها نحيها من الماء وقطريها منو

جيبي طبق يدخل الفرن

حطي فيه الباتنجال و ادهنيها بالزيت مليح مليح

ستفيها في الطبق مليح

اشعلي الفرن من الفوق و حطي الطبق ماشي بعيد بزاف على النار و ماشي قريب بزاف

خليها حتى تتحمر من الفوق

طفي من الفوق و اشعلي من التحت خليها 15د

بعدما يمر الوقت طفي الفرن و ذرذري عليها الملح الان و غطي الطبق بالفيلم الغذائي باش تذبال في سخانتها

بعد ما يمر 30د تقدري تستعمليها

طريقة التقديم :

جيبي طبسي ستفي من التحت الدوائر تاع الباتنجال

و سقي من الفوق المرق و البطاطا بطريقة جميلة ماشي خلط جلط

ان شاء الله تكون عجبتكم