فطائر بحشوة مـِكْست

[مانينة]

بسم الله والصلاة على رسول الله
السلام عليكم



فطائر بحشوة مـِكْست

https://www.djelfa.info/vb/attachmen...1&d=1551437603
المقادير:

العجينة :

1. 500 غ فرينة
2. 1 ملعقة اكل سكر
3. 1ملعقة قهوة خمارة الخبز
4. ملح
5. ماء
الحشو :

1. 400 غ بصل مقطع قطع صغيرة
2. كاس زيت
3. 5 حبات جزر
4. 1 ملعقة طماطم مصبرة
5. 200 غ لحم مفروم
6. الملح الكمية حسب الذوق
7. 200 غ دجاج مفروم
8. توابل الدجاج
9. ½ ملعقة زنجبيل . ½ ملعقة فلفلة حمرة paprikaحارة .
10. 1 ملعقة اكل فلفلة حمرةا "بابريكا حلوة "
11. 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة او 3 فصوص ثوم
12. 100 غ قصبرة
13. 1 ملعقة اكل هريسة
الطريقة :

*العجينة

تخلط المواد "فرينة +ملح + خمارة سكر " وتعجن بالماء الدافي وتترك العجينة ترتاح.
تكون العجينة رطبة

*تحضيرالحشو :

1. نضع في مقلاة 3 ملاعق اكل زيت + الدجاج على نار قوية مع التحرك .
2. نضيف الملح وتوابل الدجاج ونتركها حتى تنضج.
3. نضع في مقلاة اخرى 3 ملاعق اكل زيت + البصل+ اللحم على نار متوسطة + الجزر المبشور مع التحرك . .
4. + الملح و البابريكا حارة و الحلوة + الزنجبيل + الهريسة.
5. + الطماطم ..
6. نضيف خلطة الدجاج على خلطة اللحم مع التحرك ..
7. في الاخير نضيف القصبور"القصبرة".

* تحضير الفطائر :

1. نقطع العجينة الى قطع متساوية .
2. نحل كل قطعة .
3. نضع كمية من الحشو في الوسط .
4. نجمع العجينة و نغلقها .
5. نقلب العجينة نضع الفتحة من الاسفل.
6. نقرصها .
7. نتركها ترتاح .
8. نسخن الطاجين .
9. نبدا نطيب الفطائر.
10. نقلبها على الجهتين .

[.karima.]

تشهي

بارك الله فيك اختي

مشكورة

[الفتاة الهادئة]

رووووعة اختاه ربي يحفظك الهي ...

[مانينة]

شكرا على التشجيع

[Sirine h]

يعطيك الصحه