بريوش بحبيبات الشكولاطة

[هانية2]

المقادير :

650 غرام فرينة
125 غرام زبدة لينة
1 ملعقة صغيرة ملح
5 معالق كبيرة مسحوق الحليب
300 ملل من الماء الدافئ تقريبا (اعتمادا على درجة امتصاص الفرينة)
100غ سكر
كيس الفانيليا
15 غرام خميرة العجين الطرية
7 غرام خميرة كيميائية
100غ حبيبات الشوكولاته

للدهن :

بيضة
ملعقة كبيرة حليب



التحضير :

نخلط كل المقادير ما عدا الزبدة و الماء.
نضيف الماء تدريجيا ثم الزبدة اللينة.
يعجن جيدا لإدماج الزبدة.
تغطى حتى تضاعف في الحجم .
عندما يخمر العجين ،نضيف حبيبات الشكولاطة مع مراعاة عدم اخراج الهواء من العجين.
تقسم إلى كرات متساوية الحجم.
توضع على انية مبطنة بورقة الفرن .
تغطى لتختمرمرة أخرى لمدة ساعة تقريبا .
تدهن بخليط البيض و الحليب نلصق حبيبات اخرى من الشكولاطة على الوجه.

يسخن الفرن إلى 200 درجة ويطهى لمدة 20 دقيقة .