صابلي الكوكسينال ( الدعسوقة،coccinelle )

[عبير الحـب]

الوصفة الأولى:

المقادير لـ 24 حبة تقريبا:
250غ مارغرين
2 صفار بيض
كاس ناقص شوية سكر ناعم
2/1 كاس زيت
1 ملعقة قهوة فانيليا
1 ملعقة قهوة خميرة حلوى
2 ملاعق حليب مجفف
نصف كوب نشا
فرينة
التزيين :
شكلاطة سوداء مذوبة
طلاء أبيض+ ملون ابيض
او شكلاطة بيضاء مذوبة + ملون ابيض
أنصاف جوز

التحصير:
نخلط الزبده، الزيت والسكر والبيض والفانيلا و تضرب بكفوف اليد مدة 10د ثم نضيف المايزينة و الحليب المجفف
ثم الفرينة المغربلة مع الخميرة حتى تتلم العجينه
نتركها ترتاح في الثلاجه مدة ساعة
نشكل منها كريات بحجم حبة البيض أو نضعهم في مول السليكون الدائري من الأحسن
و ندخلهم فرن مسخن180 درجة حتى تنضج
نتركها تبرد ثم نغطي نصف الحبة بالشكلاطة السوداء المذابة و نتركها تجف
ثم نضع نقاط بيضاء بالشكلاطة البيضاء أو الطلاء بشكل متناوب و متناسق
و الجزء المتبقي نلصق فيه نصف نصف حبة جوز باستعمال الشكلاطة البيضاء




الوصة التانية:

حلوى الدعسوقة

المقادير:
250غ مارغرين
2 صفار بيض
كاس غير ربع سكر رطب
2/1 كاس زيت
2 مغارف جلجلانية مقلية ومطحونة
فرينة
التزيين:
شكلاطة سوداء
شكلاطة بيضاء
جوز
التحضير :
نعمل العجينة مثل عجينة الصابلي و نعمل كويرات و نحطهم في مول السيليكون الدائري و ندخلهم فرن مسخن180 درجة لما يطيبو نخليهم يبردو و ننزعهم من المول
التزيين ندوب شكلاطة سوداء و نطلي بيها نصف حبة الحلوة و نتركها تجف
النقاط البيضاء نعملها بالشكلاطة البيضاء أوالطلاء نضيف ليه ملون ابيض
اما الجزء الثاني من الحلوة نلصق فيه نصف حبة جوز باستعمال الشكلاطة البيضاء

هذا هو مول السليكون