تحضرين المورتديلا بنفسك في المنزل

[athmani-tima]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف تحضرين المورتديلا بنفسك في المنزل


مكونات المورتديلا في المنزل:

250 غرام لحم مفروم حسب الاختيار(دجاج،ديك رومي أو لحم أحمر)
250 غ أرز مسلوق
بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
ملعقة دقيق
6 بيضات
ملعقة زيت الزيتون و ملعقة زيت نباتي
أربع فصوص ثوم
كأس من زيتون مقطع
توابل(ملح،فلفل أسود،كركم، كمون،فلفل احمر حلو،زنجبيل) و ملعقة فلفل حار


كيفية تحضير المورتديلا في المنزل:


نضع جميع المكونات في خلاط كهربائي ونخلط جيدا لمن يحب ان يترك الزيتون مقطعا على شكل دوائر ليظهر عند تقطيع اللانشون فليتركه حتى تخلط العناصر ويضيفه للخليط.
ثم نسكب الخليط في كؤوس مخصصة بالمورتديلا أو في بلاستيك غذائي قابل للطهي و نغلق جوانبه بخيط غذائي
وهنا لنا الخيار إما أن نضعه في كسكاس ليتبخراو في طنجرة الضغط لمدة 45 دقيقة.
عندما ينضج نتركه ليبرد وننزعه من البلاستيك او الكؤوس الذي وضعناه فيها،ونضعه في الفرن ليتحمر قليلا فيكون جاهزا.

اطباق فاطمة https://atba9fatima.blogspot.com/2016/01/kasheer.html