بتي بان

هانية2 · 2016-01-28, 08:53

المقادير :

500غ فرينة
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
خمس ملاعق كبيرة سكر
ملعقتان كبيرتان من الزبدة ذايبة
بيضة
كيس من الفاني
ملح
ماء دافئ للعجن

للتوريق :

زبدة ذايبة

للحشو :

شكلاطة
كريم باتيسيير اختياري

طريقة التحضير :

انخلطو جميع المكونات بالماء حتى نحصل على عجين متماسك وتكون شوية مشدودة بحيث تصير رخوة مع الدليك
ثم نقسموها من 9 حتى 10 كويرات ونتركهم حتي تولي العجينة مرخية شوية

ثم نشكلهم مثل المسمن وقبل مانطويو ندهنو بالزبدة

نبسطوها ثم نطويوها و تكون رقيقة

و نقسموها على زوج نحشيوها بالشكلاطة وكريم باتسيير

و نلفوها على نفسها

نستفوها فالصينية مدهونة بالزبدة أو الزيت و نخليوها تخمر من 30 الى 45 دقيقة ثم ندهنوها باصفر البيض المخلط مع القليل من نسكافي المذابة في ملعقة من الماء

ندخلوها للفرن المسخن على 190 درجة