العصفر والزعفران

semayaalg · 2014-05-02, 17:22

السلام عليكم

اريد أخواتي ان استفسر عن عشبة او تابل يسمى العصفر

يشبه الزعفران في شكله قبل طحنه

العطار كي سقسيتو قالي ما نعرفوهش

و واحد ورالي نفس التابل لكن قليل جدا وقالي الزعفران غالي و ما نطبخ به ليس هو الزعفران وانما يقال له زعفر !!!!

من فضلكم الي عندها علم تخبرني الفرق بين العصفر و الزعفران

hayette82 · 2014-05-02, 17:55

كاين زعفر وكاين زعفران بوريشة هو غالي يبالي مئة الف الكيلو

hafsa automatique · 2014-05-02, 18:13

العصفر تبانلي هو العود الاصفر يجي يشبة الزنجبيل و هو اصفر حنا نطيبو بيه الجوازات الصفراء

nor gamal · 2014-05-04, 07:02

لا ده غير ده والاثنين من أنواع التوابل

semayaalg · 2014-05-08, 13:02

اخواني أنا رحت سقسيت قالولي الزعفران ثمن الكيلو 2500 دج

و في الانترنت العصفر و الزعفران نفس الشكل لكن العصفر أرخس من الزعفران

فأرجو من لديه معلومات اخرى افادتي بها

semayaalg · 2014-05-28, 21:25

العفران عندنا 2000 د ج للكيلو

لكن العصفر ما هو؟

hayette82 · 2014-05-29, 15:05

حتى احنا عندنا غالي

الأمنيات · 2014-05-29, 20:52

العصفر زعفران الحر الغالي
والزعفران الملون الي نطيبوا بيه

semayaalg · 2014-06-24, 13:15

لقد قمت بعرص صورة له في منتدى طبي وتبين ان ما نشتريه هو العصفر

يستخدم لصبغ الحرير قديما

و الزعفران غاليالثمن و يستخرج من بعض انواع الزهور و كل زهرة فيها 3 خيوط في الوسط هي خيوط الزعفران

و غير موجود بالجزائر اي لا يزرع الا في بعض مناطق العالم

و الزعفران الي يباع عندنا يستخدم لغش الزعفران

وهذه المعلومات اكيدة

ابو ميمونة · 2014-09-25, 23:56

ستجد الإجابة الكاملة -إن شاء الله- لسؤالك بعد الاستماع للدكتور عمر يحيى آل دخان فى هذا الموضوع باسم (كلام نفيس عن الزعفران وقواعد عن النباتات العطرية) تقوم بالبحث عنه في اليوتيوب ولم أتمكن من وضع الرابط لأنني لم أتجاوز 30 مشاركة والحقيقة أنني فعّلت مشاركتي لإفادتك فقط ولم يكن لدي رغبة في المشاركة بسبب هذه القيود الخاصة بهذا الموقع وكدت أحجم عن المشاركة لما وجدته من هذا الإزعاج والذي يكاد يكون نادرا في المواقع الشرقية الأخرى، لا تنسني من دعواتك.