بربوشة القمح بالقديد تفضلو عندي

[أم ياسين الزهراء]

السلام عليكم وكل عام اسلامي واحنا بخير ومتلمين للأفراح

اولا حبيت نسلم على اختي وحبيبتي العزيزة ام انس اللي رجعتلنا بالسلامة والحمد لله وان شاء الله تبقا معنا ونبقاو متلمين للخير ومتجمعين في الحرم الشريف اللي تدخل تقول امين

هدي بربوشة تاع القديد او الخليع نديروها بزاف في البرد وبما انو موسم عاشوراء كاين بزاف عائلات ديرها اهنا والبربوشة هي الطعام او الكسكسي

اولا المكونات

الخليع او القديد ماتشمخيهش في الماء اغسليه مليح بالماء السخون باش تبقى البنة انتاعو + بصلة كبيرة وحبة طماطم + بطاطا والكابويا والكليلة والفول انا عندي الرقيق راهو بنين بزاف ويخثر المرقى حليب من الافضل تاع البقرة وادا ماكانش بلحظة بصح ديريها خاثرة بزاف






هدي الكليلة والفول ادا كانت خشينة هرسيها شوي بالمهراس طبعا منبعد اغسليهم






نرابي البصل والطماطم في الخشينة وندير الماء في الكوكوط والخليع والكليلة والفول برك ونقفل عليهم كمية الماء تتحكمي فيها على حساب وقت طياب القديد






والبربوشة حبيت ندير تاع القمح تجي بنينة بزاف انا نشري هدي الماركة




هنا غسلتها وقطرتها في كسكاس وخليتها تنشف ونفورها زوج مرات





لما نحل الكوكوط ونلقى القديد طاب نرمي البطاطا والكابويا ادا تحبوها كيما انا مفتتة اقفلو الكوكوط وادا كنتو تحبوها طراف يبانو كيما بابا خلو الكوكوط ماتقفلهوش هههههههههه باينة







من جهة اخرى فيضي الحليب وخليه يستنى كيطيب كلش انا نحبها خاثرة المرقى نحل عليها الكوكوط ونخليها تثقال تجي اممممممممممممممم نرمي الحليب مع يرفد غلية نطفي





لازم تنحو القديد من المرقى قادر يطلق الملوحية وتتهرد عليكم كاين ازواج ح يحبو المحاضرات امالا عسو روحكم هههههههههههههههه







وهنا طبسي واجد اللي تحب البربوشة تديها السماح







ان شاء الله عجبتكم الطريقة الطماطم تزيد في البنة الملح ماتملحيش الزيت انا القديد انتاعي مشحم مادرتش الزيت والحمد لله