خفيف و لذيذ

[oum islem]

قراتان البذنجان والبطاطا

2 حبات بطاطا دوائر اقليهم او طيبيهم على البخار
2 حبات بذنجان دوائر اشويهم في مقلاة او اقليهم في قليل من الزيت
دجاج طايب ومفتت او لحم مرحي متبل وطايب في قليل من الزبدة او فطر قليه في الزبدة لدقائق قليلة
حبة طماطم ننزع منها البذور والماء ونرابيها
شرائح فلفل حار اختياري
انواع من الجبن حسب المتوفر


صلصة البيشمال
80 سل حليب 4 م ك فرينة 2 م ك زبدة
لما طيب نزيد قطع جبن وملح وفلفل اسود
نضع في القالب شرائح البطاطا وفوقها حبة الطماطم والفلفل


ثم طبقة من البذنجان المشوي


ثم طبقة من الدجاج او اللحم مفروم او الفطر


ثم نفرغ البيشامال ورشة من الاعشاب العطرية
اكليل او ريحان انا استعملت بردقوش و زنجبيل


ندخلها الفرن الساخن 180 لمدة نصف ساعة
ونشعل الفرن قليلا من فوق
ونرش الجبن المفروم
وتقدم بالصحة والعافية



اتمنى تعجبكم الطريقة وتوفقو في تحضيرها
والسلام عليكم ورحمة الله