مربعة الكرم او الملفوف

[ام جوااد]

مربعة الكرم اوالملفوف


المقادير

-راس كرم.
-3 حبات بطاطا متوسطة الحجم.
100غ لحم مفروم.
-جبن (فرماج).
-1 حبة طماطم.
-م ص طماطم مصبرة.
– ملح.
-مرق احمر.
-بصلة صغيرة.
-4 حبات بيض.
-فلفل اسود.
الطريقة

قومي بغلي راس الكرم في ماء مملح بعد ان تكوني فرقتيه على شكل ورقة كاملة. في تلك الاتناء في مقلاة ضعى القليل من الزيت مبشور البصلة اللحم المفروم قرصة ملح و فلفل اسود و اتركي اللحم المفروم يطهى عندما يطهى اللحم المفروم اضيفى له الطماطم المبشور و الطماطم المصبر اتركيه فوق النار حتى تجف المرق و ضعيه على جنب. قومي بتقطيع البطاطا لمربعات صغيرة ثم ملحيها و اقليها في زيت غزير بعد ذلك قومي بفرش القالب بالالمنيوم حتى يهل عليك قلب المربعة ثم ضعى على التوالى و الصور توضح اوراق الكرم ثم اللحم المفروم ثم الجبن ثم البطاطا المقلية ثم البيض و تغطيها من جديد باوراق الكرم و الى الفرن قدميها مع المرق الاحمر و شهية طيبة.





و هن اصبح جاهز