|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ وصفاتي احلى في شهر الخير ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛متجدد °`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2016-06-11, 21:49
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ وصفاتي احلى في شهر الخير ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛متجدد °`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤
آخر تعديل زينب 83 2016-06-12 في 10:01.
|
||||
|
|
2016-06-11, 21:51
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
آخر تعديل زينب 83 2016-06-23 في 02:13.
|
|||
|
|
|
2016-06-11, 21:54
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
`·.¸¸.·¯`··._.· اطباق رئيسة`·.¸¸.·¯`··._.·
أصداف البطاطا نتبل اللحم المفروم بثوم ، كسبر مرحي ، دبشة ، ملح ، فلفل اسود نقص البطاطا قطع صغار و مل قطعة نقصها في الوسط لكم ما نوصلش للنهاية نحشي البطاطا باللحم و نستفوها في بلا تاع فرن نجيبو زوج كيسان ماء نخلطو فيهم بصل مفروم ، ثوم مفروم ، ملح ، كسبر ، فلفل اسود ، دبشة ، ملعقة طماطم مصبرة و نفرغوهم فوق البطاطا و ندخلوها لفرن سخون     دولمة كورجات على الطريقة التركية هاذي الطريقة لذييييذة و بريزانتابل ان شاء الله تعجبكم اولا نحضرو الصوص بصل مفروم ، ثوم مفرومة ،ملعقة طماطم مصبرة ، ملح ، كسبر ، فلفل عكري ، ثوم بودرة ، ملعقة زيت ، كسبر حشيش نقليو كلش مليح وو مباعد نمرقو بماء سخون و مانكثروش الماء لانه الصوص تكون ثقيلة ثانيا تحضير الكورجات نقصو الكورجات بالطول الى شرائح رقييييقة نحطوها على شكل زايد و نحطو في الوسط كرية اللحم المحشوة بالجبن و لي تبلت هذا من قبل بالثوم و الملح و الكسبر و ثوم بودرة و دبشة نغلقو الشرائح كما في الصورة بالاستعانة بعود الأسنان و نحطها طيب في الصوص لي حضرناها من قبل نقدموها وحدها او مع ارز ابيض صدقوني بنينة بزاف رغم بساطتها      دجاج محمر و معقودة على طريقتي اولا تتبيلة الدجاج موتارد ، طماطم مصبرة ، شوي هريسة ، ثوم مفروم ، شوي كاتشاب ، فلفل عكري ، كسبر مرحي ، ثوم بودرة ، دبشة مقطعة رقيق ،ملعقة زيت ،ملح نظف الدجاج و نحل فيه فتحات بالسكين ، ندهنو كامل بالتتبيلة ، اقل شيء ساعتين قبل الطياب ، نحطو في ورق ألمنيوم معاه قطعة ليمون و فلفل حار بعد ما يطيب نفتحو الالمنيوم و نشعلولو من فوق يتحمر ثانيا معقودة البطاطا نغليو حبات البطاطا بالقشور ، بعد ما طيب نقشروها و نرحيوها بالشوكة ، او الرحاية اليدوية ، لانو رحينها في الروبو راح ترجع مطاطية و صعب التحكم فيها نزيدولها ، فلفل اسود ، ثوم بودرة ، ثوم مفروم ، دبشة مقطعة ، شوي هريسة ، ملح ، زيتون اخضر مقطع ، صفار بيضة نشكلوها كريات و نحشيوها كيما حبينا ، و نرمدها في فرينة ثم بيض ، و اخيراً في بطاطا مرابية على شكل فارميسال نقليوها في زيت سخوووون ، باه ماتتشربش الزيت ذوقها لذيذ و مقرمش رووعة      تارت البطاطا و الشوارما اممممممممممم اولا البطاطا نقطع البطاطا شرائح رقيقة و نقليها و نستفها في مول غير لاصق و مدهون بالزبدة ثانيا الشاورما نقطع الدجاج الى شرائح رقيقة ، نحطو ملعقة زيت في مقلاة ، نضيفو الدجاج ، يتلقى شوي ، و نضيف عليه ، ملعقة طماطم مصبرة ، نصف ملعقة كاتشاب ، نصف ملعقة موتارد ، ثوم مفروم ، ثوم بودرة ، كسبر مرحي ، كمون ، شوية كركم ، ملح ، دبشة مقطعة بعد ما يطيب الدجاج ، نزيد عليه قطع جبن مثلثات و 4 ملاعق كريم فراش و نخليه حتى يمتزج كلشي نزيدلو بيضتين و نفرغو فوق البطاطا و في الوسط ندير جبن مبشور و اخيراً نغلف بالبطاطا المتبقية و ندخلها للفرن قيس ماتتماسك و يطيب البيض بعد ما تخرج انا حطيت فوقها صوص الجبن ، لي هي عبارة عن جبن مثلثات نذوب في شوي كرام فراش و زدت فوقها جبن مبشور و عاودت دخلتها الفرن حتى ذاب الجبن      كانيلوني بالصوص بولونيز لذيييييذة كورجات محشية على الطريقة التركية اولا نحضرو الصوص بصل مفروم ، ثوم لحم مفروم ؛بصله مبشوره ؛ 3 فص ثوم مفروم ؛ 2 حبات طماطم مفرومة ؛ ملعقة طماطم مصبرة ؛ جزره مقطعة صغييييرة ؛ملعقة صغيرة سكر او كاتشاب ، 2 ورق رند ملح حسب الذوق ؛ 1\2 ملعقه صغيره فلفل أسود ؛ 1\2 ملعقه صغيره كسبر؛ ملعقه صغيره فلفل عكري ،؛ ملعقة زيت و شوي ماء التحضير نقليو اللحم في مقلاة ساخنه مع زيت و حتى يتغيرلونه وينشف ماؤه ، نزيد البصل والثوم ويقلب حتى يذبل البصل ثم الجزر ويقلب ثم تضاف الطماطم و جميع التوابل والماء نحركوها و نخليوها طيب على نار هاااادية حتى تعقد ثانيا صوص الحبن نصف لتر حليب نضيفلو ملعقتين اكل و نصف فرينة ، و نحطو فوق النار و نحرك مليح ، كب تبدى تعقد نزيدها ملح ، ثوم مفروم و بودرة ، جبن طري و جبن مبشور و نخلط مليح حتى تعقد لكن تكون خفيفة الطبقات نحط طبقة من الصوص و صوص الجبن ثم طبقة من الكانيلوني المحشوة بصلصة البلونيز ، ثم صلصة الجبن و الجبن المبشور ، ثم طبقة ثانيا من الكانيلوني و اخيراً نفرش طبقة من الصوص بولونيز و صوص الجبن و الحبن المبشور و ندخلها فرن سخون اممممممممم      فلفل محشي بالدجاج اولا المرق بصل مفروم ، ثوم مفروم ، نصف ملعقة طماطم مصبرة ، ملح ، فلفل اسود ، كسبر ، مرحي ثوم بودرة ، شويييية فلفل عكري ، دبشة ، حمص مشمخ ، ملعقة زيت و قطعة لحم ، انا استعملت العظم تاع الصدر لي رحيتو تقيؤ المكونات مليح و مباعد نزيدو ماء ساخن لكن مانكثروش انه الصوص جي ثقيلة لحم دجاج مفروم نرحيو صدر تاع دجاج او اسكالوب ، نزيدولو دبشة او معدنوس مقطع ، ثوم مرحي ، كسبر مرحي ، ملح ،ثوم بودرة ، شوي فلفل حار مقطع ، و صفار بيضة الفلف الحلو نملحو الفلف و نشويوه في الفرن و نخرجوه يبرد شوي و نقشروه راح يتقشر بسهولة ، نحيو الراس و الزريعة و نفتحوه و نقسموه على اثنين الطريقة نحشيو كل قطعة فلفل بالدجاج المفروم و نروليوها و نقفلو بشوي بيض ، ترمدوها في فرينة ثم بيض ، و مباعد شابليغ و نعدلو الشكل بيدينا مباعد نطيبوه بطريقتين ممكن في الفرن ندهنوه البلاطو بالزيت و و ندهنو حبات الفلفل او نقليوه في زيت سخووون ، ماراحش يتشرب الزيت خلاص  نقدموه على شكل مقبلة  او طبق رئيسي مع الصوص او كمرافق للدجاج المحمر      على فكرة يمكن استبدال الدجاج بالبطاطا و راح يكون البق اقتصادي اكثر الطبق لذيذ جدا و بريزانتابل نتمنى جربوه و يعجبكم طاجين لكباب على طريقتي للمرق دجاج ، بصل مفروم ، ثوم مفروم ، كسبر مرحي ، ثوم بودرة ، كركم ، ملعقة زيت ، حمص مشمخ، فطر مقطع ، معدنوس نقلي كلش مع بعض مدة مليحة و مباعد نمرق بشوي ماء سخون قيس مانغطي اللحم فقط من جهة اخرى نقص البطاطا على شكل اعواد نقليها و نستفها عموديا في مولات صغار يكونو مدهونين ملييييح بالزبدة بعد ماطيب الدجاج نفتتو و نضيفلو جبن قطع ، بيض ، معدنوس مقطع ، ثوم مفروم و نعمر لي غامكان تاعي و ندخلهم للفرن قيس مايطيب البيض فقط بعد ما يطيبو نسقيهم بالصوص و نقدم الطبق مع عصرة ليمون الطبق سهل و لذيذ و بريزانتابل و اقتصادي نقدرو نديرو بشوي دجاج فقط       آخر تعديل زينب 83 2016-06-23 في 02:10.
|
|||
|
|
|
2016-06-11, 21:55
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
آخر تعديل زينب 83 2016-06-24 في 18:07.
|
|||
|
|
|
2016-06-11, 21:57
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
`·.¸¸.·¯`··._.· تحليات و حلويات `·.¸¸.·¯`··._. بلح الشام من مطبخي و لا اروع هاذي زلابية البنان تاع المشارقة بنينة و مقرمشة و خفيفة امممممممم المقادير كاس و نص ماء ملعقة اكل زبدة 3كاس فرينة ملعقة سميد ملعقة نشاء ملح فانيلا بشر ليمون 3بيض زيت للقلي نغليو الماء و نزيدو الزبدة و مباعد الفرينة و الدقيق و النشاء و نخلطو حتى ترجع عندنا عجينة ناشفة و تنفصل عن الحواف نخلوها تبرد شوي و نضيفولها البيض و الملح و الفانيلا و بشر الليمون و نضربوها بمشبك البيترا او الباتور حتى ترجع ملساء نحطوها في كيس الحلواني و بمساعدة مقص نشكلو اصابع صغار تاع 3سم ، نقليوها في زيت سخون لكن على نار اقل من المتوسط باه طيب من داخل قبل برى و جينا خفيفة من المقلة نعسلوها مباشرة في عسل منكه بعصير الليمون     بناكوتا بالكرز تحلية سهلة و أنيقة و سريعة و كلشي جاهز فيها ههههههه و اللذة مانحكيش امممممم  الطبقة الاولى نطيبو بودرة نصف بودرة الباناكوتا في 250ملل حليب نفرغوها في لي غامكان و نقصو قطع كرز و نلوح وهم فيها الطبقة الثانية نطيبو علبة فلان نوارة بذوق الفراز في 400ملل ماء و نحطوها فوق الطبقة الاولى الثالثة نطيبو الباناكوتا البقية و نفرغوها فوق باقي الطبقات و نحطو فيها كرز مقطع بعد ما تبرد و تتماسك نقلبوها في صحن و نسقيوها بصوص الفراولة طبعا كل طبقة نسناوها حتى تبرد و نزيدو الطبقة الثانية       عيش السرايا اللبناني هاذي تحلية لبنانية رمضانية سهلة و لذييييييييييذة جدا المقادير خبز توست كاس كريم فراش سائلة كاس حليب ملعقتي اكل نشاء ذره ملعقة اكل سميد ملعقتين سكر قطرة معطر غذائي ماء الذهر ملعقتين ماء الزهر فانيلا الشاربات كاس سكر و زوج كيسان ماء و ملعقتين ماء الزهر الطريقة كالتالي نقصو الحواشي تاع الخبز و نحمروه في الفرن بعد مايخرج مباشرة نسقوه بالشاربات تكون ثقيلة و نستفوه في مول نخلط الحليب و الكريم و النشاء و الدقيق و السكر و الفانيلا و نحطوهم فوق النار و نحرك حتى يعقد الخليط و يرجع مثل الكريمة نزيدو المعطر و ماء الزهر في الاخير اذا بقاتلنا اي تكتلات نخلطوه بالبرا ميكسور حتى يولي متجانس نحطو الخليط فوق خبز التوست و ندخلوه يبرد ملييييح ، اخيراً نزينوه بالبيشتاش و شوي شاربات صدقوني بنين بزاااف و بريزانتابل ماء الزهر ضروري      آخر تعديل زينب 83 2016-06-18 في 23:37.
|
|||
|
|
|
2016-06-12, 01:26
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
حبيبتي زينب دائما اتابع مواضيعك وثقتي بك تجعلني اشهد لك بكل خير نعم الاخت المبدعة وبانتظار ما ستجودين به جزاك الله خيرا |
|||
|
|
|
2016-06-12, 01:35
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
انا بانتظار وصفاتك لاني من معجبين بيها وأثق في وصفاتك دائما اطبق وصفاتك وكلها ناجحة |
|||
|
|
|
2016-06-12, 02:19
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
رمضان احلى مع زينب ......يكثر خيرك ختي والله ديري فينا خير كبير وانانحب وصفاتك ..نحن في الانتظار |
|||
|
|
|
2016-06-12, 03:28
|
رقم المشاركة : 13 | |||
|
دمتي متألقة اطباقك لا يعلى عليها في أنتظار اطباقك |
|||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛°`°؛¤ وصفاتي احلى في شهر الخير ¤؛°`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛متجدد °`°؛¤ّ,¸¸,ّ¤
العرض المتطور
