قراتان الجلبان

[إكليل]

السلام عليكم زوار و أعضاء منتدانا الكرام

بالأمس فقط حضرت قراتان بالجلبان صدقوني يخرج هايل و الهم من ذلك إقتصادي و ما يتطلبش مقادير كثيرة و يعتبر كتنويع في الأكل

المهم نخليكم مع الصور :

أكيد الصور لن تحكي البنة اللي في الطبق










نخليكم الأن مع المقادير:

أول شيء تحضري صوص حمراء مش ضروري باللحم تقلي حبة بصل مرابية في ثلاث ملاعق زيت و ملعقة صغيرة ملح مع عود صغير قرفة لما تشوفي أنوا البصل بدا يتكرمل أي لونو يصبح مثل الكراميل ضفي ملعقة طماطم مصبرة و مرقي و ضف الفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة و قبل ما تطفي النار على المرق ضفي غصن قصبر صدقوني يعطيها ذوق خيالي

ضعي كمية من الجلبان تفور بعدما تكوني غسلتيها انا نستعمل كمية كبيرة لأنو اعدد أفراد أسرتي 8 .

و في نفس الوقت قشري البطاطا و قطعيها دوائر ملحيها و إقليها .

بعد ما ينضج كل شيء
صفي البطاطا المقلية على أرضية البلا المدهون طبعا و على الجوانب ثم ضفي الجلبان المفور ثم البطاطا ثم فرغي تقريب كأس من الصوص اللي حضرتيها ثم غخفقي البيض طبعا حسب عدد أفراد الأسرة انا عادة نحط من 6 حبات إلى ثمانية و طبعا الجبن المبشور و خليها قد ما يجمد البيض و خرجيها .

نتمنى تجربوا الطبق و ينجح معكم و تدعولي