كسرة الشحمة من مطبخي بالصور

[nihal159]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
ليوم رايحة نمدلكم وصفة كسرة الشحمة على طريقتي لي نقلتها على أمي ربي يحفظهالي
للعجين: نستعمل كمية من السميد+ ملح+ القليل من خميرة الخبز+ زيت+ ماء دافئ للعجن؛ العجين لازم يكون متماسك و مش رخو؛ نعجنوه من 10 دقايق حتى ربع ساعة؛ نتحصلو على عجين أملس؛ نقسموه نصفين لكن جزء أكبر من الأخر.
بالنسبة للحشو: بصل مقطع رقيق+ ثوم+ فلفل حلو و فلفل حار نشويهم و نقيهم و نقطعهم قطع صغييييييرة؛ طماطم حب و ملعقة طماطم مصبرة؛ جزر مبشور؛ شحمة مرابية باش تذوب تمتم؛ اللحم المفروم إختياري.
بالنسبة للتوابل؛ نستعمل ملح+ فلفل أسود+ راس الحانوت أنا نستعمل ماركة الذواقة تاع تونس تعجني بزاف.
في طنجرة نحط لبصل و الثوم و الفلفل و الجزر و نستناهم حتى يذبلو؛ من بعد نضيف الطماطم حب و المصبرة و الشحمة و التوابل و نخلي الحشو يتجمر في خاطرو.
نطرح العجين؛ نبدا بالجزء الأكبر؛ نطرحو على شكل دائرة و نفرد فوقو الحشو و نغطيه بخبزة العجين الثانية و نلم الحواف فيق بعض و نطيبها فالطاجين.
إن شاء الله تعجبكم طريقتي و تجربوها .

[رزان.]

يعطيك الصحة أختي
احنا عندنا نسموها المشحمة
بصح كاين تغيير في المكونات

[nihal159]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نـورُ الهـدى

يعطيك الصحة أختي
احنا عندنا نسموها المشحمة
بصح كاين تغيير في المكونات

الله يسلمك أختي؛ الله يبارك أختي بلادنا واسعة وكل منطقة و كيفاش يسمو.
لو تعملي مزية ؛ حطيلنا المكونات لي تستعملو في منطقتكم باش نتعلمو من بعض.
مرورك أسعدني.

[طيور الجنان]

يعطيك الصحة اختي نهال راهي تشهي احنا تاني نديرها و نزيدولها فرماج اكلة ساهلة و فيها كل شي بصحتكم.

[nihal159]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طيور الجنان

يعطيك الصحة اختي نهال راهي تشهي احنا تاني نديرها و نزيدولها فرماج اكلة ساهلة و فيها كل شي بصحتكم.

الله يسلمك سعيدة؛ أنا الفرماج نحطو فالمحاجب؛ يجي بنة خيال

[أم سيفاكس]

اااممم روعة هايلة والله شهيتيني يا نهال ختي
يعطيك الصحة

[nihal159]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم سيفاكس

اااممم روعة هايلة والله شهيتيني يا نهال ختي
يعطيك الصحة

الله يسلمك يالحبيبة؛ شهيتك فالجنة إن شاء الله؛ أسعدني مرورك

[سحابة باردة]

واش انقولك راكي شاف العجائن وكسرة الشحمة من الذ ماكلت من يد الميمة الله يحفضك فكرتيني
برافو نهولة واصلي

[nihal159]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سحابة باردة

واش انقولك راكي شاف العجائن وكسرة الشحمة من الذ ماكلت من يد الميمة الله يحفضك فكرتيني
برافو نهولة واصلي

الله يسلمك حبيبتي؛ شكرا على التشجيع؛ ربي يحفظلك الوالدة إن شاء الله و ديرلك كسرة الشحمة فالزيارة الجاية بإذن الله.

[اسيل الباتول]

روووووووعة الله يعطيك الصحة عزيزتي نهال
حنا تاني تقريبا نفس الوصفة لي نديروها سواء العجينة ولا الحشو
راكي عطيتيني دبارة وش ندير عشايا يا لفحلة
شكرااااااااااااااااااااااا

[nihal159]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيل الباتول

روووووووعة الله يعطيك الصحة عزيزتي نهال
حنا تاني تقريبا نفس الوصفة لي نديروها سواء العجينة ولا الحشو
راكي عطيتيني دبارة وش ندير عشايا يا لفحلة
شكرااااااااااااااااااااااا

العفو حبيبتي؛ الله يسلمك شكرا جزيلا على التشجيع و بصحتكم مسبقا.

[ام احمدي]

هااايلة وتشهيييي
ربي يحفظلك ماماك ويخليهالكم ياارب

[nihal159]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام احمدي

هااايلة وتشهيييي
ربي يحفظلك ماماك ويخليهالكم ياارب

ربي يحفظك و يحفظلك كل عزيز و غالي؛ أسعدني مرورك؛ شكرا جزيلا.

[fleur de lili]

تسلم الايادي وربي يحفض لميمة

[omkamel]

بارك الله فيك شهتينا بصحتكم