وصفات الاذاعات .. متجدد ان شاء الله .. وصفات متنوعة ..ادخلن

[عبير ريمة]

هذا الموضوع حبيت نديرو باه نستفادو منو كلنا و فيه راح يكون بإذن الله و صفات اعطاوها مقدمي حصص الطبخ من مختلف اذاعات الوطن ، هذا الموضوع ماهوش نتاعي وحدي اللي عندها وصفة من أي اذاعة تحطها مشكورة ، و انا راني نبذل في جهدي باه نصيدلكم هههههه جميع الوصفات القيمة ، بصح يد وحدة ماتصفقش لازم نتعاونو
ارجو منكن التفاعل و ارجو الافادة للجميع
و آخر حاجة نقولها دعوة خير في ظهر الغيب لكل وحدة تحط وصفة تكفي

و شكر خاص للأخت Aziza 05 على تعاونها معى لإثراء هذا الموضوع بالوصفات

سلام

نبداو على بركة الله

هذي وصفات قدمتها السيدة صليحة في اذاعة عين الدفلى :

1 سيقار المرقاز ( مقبلة )

- كمية من اللحم المرحي.

- حوالي 3 حبات بطاطا مرابية في الجهة الخشينة ( كمية البطاطا لازم تكون اكثر شوية من كمية اللحم )
- حبة بيض.
- كمية كبيرة من المعدنوس ( ربطة )
- ملح و فلفل اسود و قرفة ( كل وحدة و كيفاه تحب داوي اللحم نتاعها )

الطريقة :

في ليان نحطو اللحم المرحي + البطاطا +المعدنوس +.... باقي المكونات و تعجني مليح مليح كيما الخبز حوالي 5 دقائق حتان تدخل المكونات في بعضاها، خليها ترتاح حوالي ربع ساعة و مبعد شكلي حرابيش أي سيقار و خليهم يرتاحو شوية و من بعد اقليهم . تقدم كمقبلة
او كطاجين يسمى طاجين المرقاز ، بصح ديريلو مرقة بيضاء او حمراء و جمري فيه السيقار

2 خبيزات الطرشي

العجينة :

- 500 غ فرينة .
- 1 ملعقة ك سكر .
- 1 ملعقة ص ملح
- 2 ملعقة ك خميرة الخبز
- كاس شاي زيت زيتون او عادي
- حليب دافي للعجن .
نخلطو كل المقادير و نلمو بالحليب الدافي ، و العجينة لازم تجيك تلصق في اليد باه تكون الخبيزات خفيفة و ميش معجنة .

الحشو:

اشوي الفلفل الحلو و قشريه و نحيلو الزريعة و القطامر و احتفظي بالقطامر نحتاجوهم ، احكمي كل فلفلة احشيها بالفرماج طولياو اقفليها و مبعد حلي العجينة و قطعي دوائر كبيرة تتناسب مع حجم الفلفل و حطي كل فلفلة في دائرة و اغلقي عليها مع المحافظة على شكل الفلفلة يعني عريضة من جهة و ضيقة من جهة : ركبي في كل حبة القطمير و ادهني بصفار البيض و ذرذري الجنجلان و خليها تطلع و مبعد طيبيها حتان تحمار نوعا ما .

3 عجينة البيتزا:

- 500 غ فرينة
- حبة بيض
- 1 ملعقة ك سكر .
- 1 ملعقة ص ملح
- 2 ملعقة ك خميرة الخبز
- كاس شاي زيت زيتون او عادي

- ماء دافي للعجن .

اخلطي كل المقادير و خليها تطلع و مبعد شكلي البيتزا كيما تحبي

قلب اللوز
لامونة
عجينة البيتزا

تجدونها في المشاركة رقم 10

*****
كيك بالفواكه المصبرة ( المشاركة 20)

https://www.djelfa.info/vb/showthread...post1052946917