احنا عندنا في الغرب نسموه مسمن كاين اللي ينقلى في الزيت وكاين اللي يطيب فوق الطاجين
المهم العجينة ساهلة بزاف
المقادير :
السميد متوسط واذا حبيتي غربليه قبل ما تعجنيه باش تتخلصي من هذاك الرطب
الملح
الماء يكون بارد
وماديري لا فرفارة ولا خميرة
وتعجنيها مليح مليح حتى تلقيها طرية
ومن بعد تخليها تريح قريب ساعة
ومن بعد تعمليها قريصات صغيرة
ولازم تدهني البلاطو بالزيت
وترجعي تخليهم يريحو شوية
ومن بعد تدهني المكان اللي باغي تخدمي فيه بالزيت
وتحطي قريصة وتغطسي يدك في الزيت وتحلي العجينة مليح كيما يعملو المحاجب
وتقفليها على ربعة
ويا اما تقليه في الزي ومن بعد تحطيله العسل
ولا تحطيه في الطاجين وتطيبيه من الجهتين
واتمنى كون افدتك
وهذي الملوي على طريقتنا
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-11-02, 21:54
شكون تعرف للملوي
العرض العادي
