غراتان بالجلبانة و البطاطا

[asma kazi]

السلام عليكم جبتلكم طبق خفيف ويجي بنين وإن شاء الله يعجبكم :d

نحضر مرقة بالجلبانة وصدر دجاج او اي اطراف من الدجاجة:
في طنجرة حطي زيت+بصل+ثوم (اختياري كيما أنا منبغيش نديره في هادا الطبق ) +صدر نقلي مليح ,نضيف ملح +فلفل اكحل +قرفة ، ونبغي نزيد نضيف النجمة وإذا ماعندكش ماعليش, نمرق ونضيف الجلبانة ونخليها حتى يطيب الدجاج , نصفي الجلبانة وصدرالدجاج ونبدا طبقات الغراتان واذا حبيتي تضيفي معاه جزر مقطع مربعات صغيرة راه تاني يجي حلو وبنين
نفتت الصدر نضيفلو الزيتون اخضر مقطع وشوية معدنوس وقطع من الجبن + بطاطا مقلية مكعبات + الجلبانة الطايبة , في مول مدهون بالزبدة نحط الجلبانة ثم خليط اللحم ثم البطاطا ناخذ كمية من المرقة نزيدلها 5 بيضات ،ملح وفلفل اكحل ونضرب بالفرشيطة ونفرغها فوقهم و ندخل المول الى الفرن نتركو حتى ينشف ثم نضيفلو فرماج رابي
بعدما يبرد نقطع الغراتان بالشكل اللي نحب ونقدمو ناشف كمقبلة او مع المرقة وقطع من الدجاج يكون محمر وشرائح الليمون
وشهية طيبة :d