كروكي بنين لام مسعود

[kh1994]

3 بيضات. نصف كاس كبير سكر. نصف كاس زيت. نصف كاس نشا. 2 خميرة نوارة. فرينة. ملعقتان كاكاو للتزيين معجون ونواد. كوكو. نخلط صفار البيض والزيت. جيدا ثم نضيف النشا. ومن جهة نخلط السكر وبياض البيض حتي يولي مثل المرانغ ثم نضيفه الي الخليط الاول ونضيف الفرينة حتي نتحصل علي عجينة طرية. نأخذ منها ربع الكمية نضيف لها الكاكاو ثم نبسط العجينة البيضا ونضع فوقها العجينة البنية. ثم نلويها لنتحصل علي حربوش نقسمه الي ثلاث و نبسطه في بلاطو مدهون. بازيت علي شكل كروكي. ونضعه في الفرن. ولما يطيب نضع فوقه المعجون ونواد كوكو. ثم نقصه علي شكل كروكي. جربيه راه ناجح. 100/. با 100/