كلكم معروضين عندي ... اتفضلوووووو ^^

[RaBaB]

كيف حالكم؟

أتمنى بخير



بمناسبة العيد راني عارضتكم على طبق ملوي





أكلة الملوي ...

من أشهر الأكلات التقليدية

تقدم عادة في صباح الجمعة مع شاي أخضر أو في المساء

إلى جانب سينية شاي تجمع افراد الأسرة

كما لم يفعل شيء آخر



ويكون الشاي بالنعناع ذو الرائحة النفاذة

مايخفاش عليكم تاي الصحرا



اتفضلوا كلكم ..


عدد كيسان الشاي غير محدود

والي يحب يجي يساعدني يجي معايا


>>>>>


المقادير :

غرفية سميد
غرفيتين فارينة
قرصة ملح
وشوية تاع الماء من أجل عجن الخليط

+زيت

بالإضافة الى الدهان (سمن) وعسل

وطبعا ماننساوش الطاجين



والآن مع الطريقة

اول خطوة نضع السميد في إيناء ونرش عليه الماء حتى يرطاب شوية

ثم نضيف اله الفارينة وقرصة الملح ونعجن بالقليل من الماء

حتى الحصول على عجينة لينة و ملساء

نكور العجينة الى عدة كويرات صغيرة



نبسط الكرة باليد ونرشها بالقليل من الفارينة من فوق والزيت



نطوي العجينة على شكل مربع







و نحتفظ به في سينية الى غاية الانتهاء من كل الكويرات

نتركها ترتاح لكي لا تتعبنا في بسيطها



ثم نبدأ بالحبة الأولى



نبسط المربع باليد على هذا الشكل :






ثم نضعه على الطاجين وهو ساخن ونرشه بالزيت قليلا من فوق


نعد 5 ثواني فقط و نقلب على الوجه الأخر


نتركه حتى يصبح ذهبي اللون


ثم ترفع من الطاجين ويرش بخليط السمن والعسل


ويقدم الى جانب سينية شاي



ملاحظة :



هناك من يستعمل السميد لوحده ولكن الطريقة تبقى نفسها

فقط يرش السميد في مكان الفارينة عند بسط الملوية وطيها

وشهية طيبة


ولا تنسو ...

الجمييييييييييع مرحب به عند RaBaB