تحلية فلسطينية

[الام المعلمة]

حمرة وبيضة


شو بدكو احلى من هيك اسم؟


بتتخيلو اكلة لونها احمر


وكمان ابيض؟


هذا يا جماعة الخير كلكو عارفين انه الخليل مشهورة بالعنب


والعنب بنعمل منه دبس


والدبس بنعمل منه الحمرة والبضة


ولحتى نعمل هذا النوع من الحلو بنحتاج لحليب ودبس


ياللا نبلش


نغلي الحليب الممزوج مع النشا لحتى نعمله مهلبية






وبس يجمد الحليب ويقرب يصير مهلبية ندير فوقه ماء الزهر






ونسكبها بصحون التقديم






ونتركها على جنب لحتى تبرد ونجهز الدبس






نحطه على النار ونغلي وندير فوقه النشا لحتى يجمد متل فكرة المهلبية





ونضل نحرك خوف لا يكلكع المزيج






نديره فوق المهلبية










وهاي احلى تحلاية فلسطينية






وريته صحة وهنا على قلوبكو


وكل سنة وفلسطين بخير وسلامة


تحياتي واحتراماتي

انصروا غزة المحاصرة والقدس التى تهود