|
|
|
|||||||
| قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2013-11-14, 14:05
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
حليب ولا قهوة ولا تاي؟
  اللهم صلّ على سيدنا محمد صلاة ترضيك وترضيه وترضى بها عنا يا رب العالمين وعلى اله وصحبه اجمعين والتابعين باحسان الى يوم الدين:  السلام عليكم اهل الديار وش احوالكم يا بنات ياربي تكونوا كاااااااامل بخير حال مبدئيا علابالي  علابالي بلي الغياب طوووول هاذ المرة بزاافوكنت متوقعة ندخل نلقا عضويتي الغيت  لكن والله والله كانت عندي ظروف والحمد لله الان نقدر على الاقل نكتب موضوع وانا قاعدة  ماجيتش بيديا فارغين قلت تضوقو قاطو محمد ادريس  اللي راهو ديجا يبكي ماخلاني نكتب لاكي كان لداخل ولا كي راهو برّا  اتفضلوا تتقهواو عندي قهوة عادية يعني لاني لاول مرة مانوجدش قاطواتي قبل الزيادة ودرتهم بعدها بالزرب بالعربية ماكنتش قادرة فرغم بساطتهم قلت نحطهم ممكن تستفاد واحدة من يعلم؟  هيا قولولي الاول اللي تحب نصبلها حليب او قهوة او تاي وادعيولي ربي سبحانه ينبته نباتا حسنا وكل اولادكم اللهم امييييييين وربي يرزق كل اخت تتمنى الاولاد بسم الله  والقاطو كان  واللي اعجبها اي واحد راح نحط ان شاء الله طريقة التحضير رغم انهم مالوفين يعني  هاذو لي سمارتيز سبق وحطتهم اختي ام راضية موضوع وبحذاهم كعيكعات مسكرين والمشقوق واللي بعد اكيييد عرفتوه كحلوشي شفتو عند ام رامي ربي يحفظها  وهذا بابيون شفتو في كتاب وعجبني  وطبعا الزيراوي مع اللبن الاول وطبق الزرير وطبق المقروض مانيش عارفة وين طارو التصاور اذا لقيتهم وكنت قادرة نعمل تعديل نحطهم ان شاء الله   المهم اتقهواو وانا نروح ندير الفطور للراجل اليوم عاشورا ينعاد علينا وعليكم بالخير ياااااارب ونرجع نحط ان شاء الله الوصفات لو لقيت طلب  فاصل ونواصل ان شاء الله  أستودعكم الله 
|
||||
|
|
2013-11-14, 14:08
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
عدناااااااااااااااااااااا بحول الله نعتذر على التأخير الحياة أكثر راحة مع مولود جديد ومايخفاكمش انه مواليد 2013 أكثر رزانة وهدوووووووءا  بالنسبة للقاطو البنفسجيي على شكل بابيون هوما في الكتاب سمّاوه الفراشة لكنه اشبه للبابيون لا؟ المقادير: بالنسبة لحشو اللوز: 3كيلات لوز +كيلة غير مملوءة سكر مسحوق+بشر الليمون+فانيلا+بيض حسب الكمية العجينة: 3كيلات فرينة+كيلة الا ربع مارغارين ذايبة وباردة++قرييييصة ملح+ماء زهر وماء حسب الحاجة+ملون بنفسجي التحضير: نلم العجينة بليبوسة يعني مانجريهاش بزاف بعد ما نخلط مليييح الزبدة في الفرينة  نحطو الملون في ماء الزهر بحيث يكون مكثف  ونبدا نحط على العجينة مع العجن المستمر  راح تاخذ شوي وقت   حتى نتحصلو على اللون مع القوام اللين اللي نحبوه ومالازمش تكون العجينة جارية نكورو زوج كويرات نغطوهم ونخلوهم يركحو  نوجدو الحشو: نخلطو كلش ماعدا البيض وريحة القارص مانحكيلكمش انا درت بزاف بشر الليمون وجات نكهة القاطو غالبة عليها ريحته جا هاااايل ونزيدو البيض بالوحدة حذااااااااااااااااااري تجرّوها لازم يبقا ناشف باه يساعدك في الخدمة  ونحلّوه بالقنوط على بلاستيك  نعدلوه مليح بحيث يكون رقيق حوالي 3ملم  ونفس الشي ء بالنسبة للعجينة نحلوها على بلاستيك  كي نحلو اللولة نحطوها على جيهة وكي نزيدو الثانية نحطو فوقها الحشو بواسطة البلاستيك   ومبعد ننبداو نطبعو بالمول أوفال وحدة قدام ختها نحاولو على قدر الامكان نديروهم بحذا بعظاهم  ومبعد ننقشو بالنقاش  ونطويوهم بالوحدة  ونلصقوهم مع بعض ببياض البيض مع الضغط بالشوية نحطوهم يطيبو على نار متوسطة مايطولوش بزاف ومالازمش يحمارو   راح يفتح لونهم شوية بصح كي يتعسلو يعاودو يرجعو كيما كانو  بعجينة اللوز ومول السيليكون والملوّن الابيض نديرو شريط اللؤلؤ كيما في الصور  ونفوتو عليها لماع صدفيّ( ناكخي)  ونقطعو ونثبتوهم على البابيون  بهاذ الشكل بعدما يتعسلو طبعا  والعجينة اللي بقات ممكن نطيبوها وحدها ونفوتوها في غربال ونديرو اي قاطو يتلم لانه الطعم لذيييييذ نتمنى نكون وفقت في شرحه  |
|||
|
|
|
2013-11-14, 14:09
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
بالنسبة لكعيكعات اللوز
العجينة: نفسها العجينة السابقة بدون ملون الحشو: 3 كيلات لوزأو جوز +كيلة غير ربع سكر +قرفة   نخلطو الحشو ونبلله بقليل من ماء الزه بحيث يكون مرمل فقط ونفتحو العجينة بعد ماركحت بالالة أو باليد رقيقة ونبداو نقصو مستطيلات حسب الحجم اللي حبيناه ونحطو الحشو على طرفه ونبداو نشكلو الكعيكعات كما هو موضح   نحاواو مانخليوش أجزاء خارجة بحيث يتكونولنا براسلي متقونين  نطيبوهم ومبعد ما يبردو خلاص نفوتوهم في شاربات بارد ومبعد في سكر بودرة ومبعد نعاودولهم القلاصاج ونفوتو بمصفاة كبيرة عليهم بالسكر للمرة الاخيرة ونزينو بوردة من عجينة اللوز  وخلاااااااص بالنسبة للمشقوق : كيلة لوز مرحي +أقل شوية من كيلة سكر ناعم +فانيلا +ملون أخضر+بيض حسب الحاجة نخلطو اللوز مع السكر  ونحطو الملون في البيض اذا الكمية صغرة نحطو بيضة واحدة ونشوفو  ونحطوها على الخليط  حتى نتحصل على القوام اللين اللي نحبو مايكون يابس مايكون طري بزاف  ونعملو حربوش ونقصوه بحيث نديرو كويرات متساوية  نفوتوهم في السكر الناعم  ونعملو فيهم ثقب من فوق  ونطيبوهم على نار متوسطة حوالي 10 دقايق مع يخرجو بالخف نحطوهم في ليكيسات ويمكن نطيبوهم فيهم بعد بعد مانخرجوه يتشقق  بعجينة اللوز نديرو أوراق ونثبتوهم بحبة فستق  بهاذ الشكل  نتمنى يعجبكم الموضوع وتستفادو منه دعوة بظهر الغيب تكفينيي اللهم أصلح أولادنا وأنبتهم نباتا حسنا واجعلنا وإياهم من حفظة القران اللهم امييييييييييييييين   |
|||
|
|
|
2013-11-14, 14:10
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
|
|||
|
|
|
2013-11-15, 22:31
|
رقم المشاركة : 6 | ||||
|
اقتباس:
يبارك فيك حنونة يتوحشك الخير
اخجلتموني بكلامكم الجمييييييييييل  اتفضلي عندي حنونة تشرفيني هاي ليك قهيوة  ونزيدولها تاي  ربي يباركلي فيكم وفي كلامكم العسل |
||||
|
|
|
2013-11-15, 22:33
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
اقتباس:
ربي يبارك فيك اختي
ويحفظلك كل غالي عندك نورتيني اختي  |
||||
|
|
|
2013-11-15, 22:36
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
يبارك فيك حنونة
من ذوقك راني نحط فيهم اختي ان شاء الله تستفيدي |
||||
|
|
|
2013-11-15, 22:41
|
رقم المشاركة : 12 | ||||
|
اقتباس:
يبارك فيك اختي
يسلمك حنونة نورتي |
||||
|
|
|
2013-11-15, 22:44
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
 يبارك فيك اختي عُلم وجازي التنفيذ |
||||
|
|
|
2013-11-14, 14:26
|
رقم المشاركة : 15 | |||
|
أنا تاني أختي عجبوني بزااف ياريت لو تقدري تعطيني القاطو الاخضر و الوردي اللي راه هو الاول من فوق . |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| باي؟, حليب, قهوة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
