من تريد إرضاء زوجها و عائلتها و تتفادى الكلام الزائد في شهر رمضان

[عبد اللطيف مرواني]

هناك الكثير من الأمهات يحسن الطبخ لكن يغفلن عن أبسط الأمور التي تزيد أكلهن روعة و إتقانا و تفادياً لمواد مضرة بالصحة حتى و إن كان الأكل لذيذاً فعلى سبيل المثال:
معظم العائلات تفضل أكل البوراك لكن العائق يكمن في امتياز سالف الذكر بنسبة كبيرة من الزيت بعد قليه فتقوم الأم بطهيه في الفرن و هذا ما يفقده نكهته و عليه أقول لأخواتي :
قمن بتغلية الزيت جيداً حتى يصبح لا يطاق رؤيته في المقلاة ثم ضعن حبات البوراك و من ثم استراجها بسرعة و هكذا نتجنب الزيوت و الدهون .
هناك عائق آخر ألا و هو :الخبز الذي لا يحافظ على جماليته يومياً بسبب المخابز التي يتلاشى عمالها في هذا الشهر الفضيل فتقرر الأم طهي الخبز في منزلها فقررت نصحها بعجن الخبز بواسطة الماء البارد فوالله هو سر التحصل على خبز في منتهى الروعة .