الغرايف بالخطوات و الصور من مطبخي

kakinova · 2012-09-17, 16:50

بسم الله الرحمن الرحيم

اليوم بنتي دخلت اول مرة للمدرسة

كان المفروض اول يوم البارح ، ما دخلتش و قال المدير غدا ان شاء الله و رجعوهم

المهم قلت انا ما دخلت علاه ندير الغرايف خلي حتى لغدوة

اليوم كي العادة عملت الغداء طيبت الكسرة خخخخخخخخخخخخ و زدت عملت العشاء باه نتهنا منو مرة وحدة

و تذكرت بلي ما عملتش الغرايف

و حنا في عاداتنا الطفل لما يدخل للمدرسة لازم يعملولو السفنج و الغرايف

السفنج عملتو

لكن الغرايف خليتها ليوم تدخل ان شاء الله

المهم نبقاو حاكمين في عادات الجدود ما يديناش تيار التقدم

المهم تذكرت الاخت اسماء لي قاتلي نعمل موضوع على الغرايف

و بناتي يحبو الغرايف

امالا عملتها اليوم للغداء و صورتها يد فالعجين و الطياب و نصور

و نبدا اولا بالمقادير :

الدقيق " السميد " انا استعملت صحن تاع السربة صغير على قد عائلتي

انا فالغرايف عكس فالمحجوبة نستعمل الدقيق المتوسط و الخشن يجي هايل فيها

كاس صغير فرينة " الفرينة فيها العلك "

ملح حسب الذوق انا استعملت ملعقة صغيرة ملح

مائ دافئ

ملعقة صغيرة خميرة تاع الكسرة

التحضير :

نخلط المكونات الجافة مع بعض ، ثم نبدأ نبلل بالماء الدافئ مع حك العجين بالكف " نعملوه مثلما نخدم الغريبية أو الصابلي حتى يصبح كريمة "
و كل مرة نضيف الماء بالتدريج حتى تصبح العجينة لا هي سائلة و لا هي يابسة

تقريبا مثل اللبن الرائب

ننقلها لقدر نغطيها و نتركها تخمر مدة نصف ساعة

و بواسطة المغرفة نهز المزيج و نعيده إلى القدر مع تكرار العملية حتى ندخل اليه الهواء

و لما تختمر و يتضاعف حجمها نبدأ في طهيها

و هاذي الصور :

المفروض تطهى من الأسفل فقط لكن انا نحب نعرضها لحارة الطاجين 5 او 10 ثواني

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

و هادا واش عملت للعشاء و الغداء

خلطتها خالوطة

معكرونة بالجبن و المايونيز

طاجين شطيطحة جاج و بيض مع الحمص

و بيتزا فالمنزل كون يلقاوها كل يوم ما يقولوش لالا

لينا11 · 2012-09-17, 17:07

ماشاء الله تبارك الرحمان
تاكلوهم بالصحة والهناء
وان شاء الله بنتك تخرج حاجة مفرحة ليك وليها يارب

بعثيلي شوية غرايف بيناتنا برك هههههههههههه هذا وين كنت نقرى موضوع عليهم سخفتوني

zaara0505 · 2012-09-17, 17:07

merciiiiiii habibbti shattraaa allah ibarakkkk fik

yousra26 · 2012-09-17, 17:07

ya3tik essaha baraka elahou fiki

linat · 2012-09-17, 17:19

يعطيك الصحة
jak raw3at

ام ولي · 2012-09-17, 17:40

ماشاء الله اختي شهيتينا الغرايف نفس طريقة ماما ربي يحفظها

tina123 · 2012-09-17, 18:05

مشاء الله ...

ندى سالي · 2012-09-17, 18:12

بارك الله فيك
من فضلك كم وضعت خميره في هذه الكمية

zahra30 · 2012-09-17, 18:51

manel dima · 2012-09-17, 19:20

نفس الطريقة تاعنا ، تقول ماما اللي خدمتهم وحطتهم هنا
يعطيك الصحة ، ماشاء الله ، فحلة

kakinova · 2012-09-17, 20:39

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لينا11

ماشاء الله تبارك الرحمان

تاكلوهم بالصحة والهناء
وان شاء الله بنتك تخرج حاجة مفرحة ليك وليها يارب

بعثيلي شوية غرايف بيناتنا برك هههههههههههه هذا وين كنت نقرى موضوع عليهم سخفتوني ]

اللهم آمين

و يبارك فيك و فالبوقوص الصغيور لي فالصورة ربي يحفظو

خخخخخخخخخخخخخخخ ابعثيلي لادراس برك و خاطيك

نبعثلك قصعة

اسمحيلي حنونة سخفتك

المرة الجاية كون ما تجيش ما نديرش

تفاهمنا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zaara0505

merciiiiiii habibbti shattraaa allah ibarakkkk fik

يبارك في سلامتك لعزيزة شكرا لمرورك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yousra26

ya3tik essaha baraka elahou fiki

و فيك بارك الرحمن اختي شكرا على المرور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة linat

يعطيك الصحة

jak raw3at
الله يعافيك مرورك هو الأروع اختي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ولي

ماشاء الله اختي شهيتينا الغرايف نفس طريقة ماما ربي يحفظها

الله يحفظها و يخليكم لبعض
انا هاذي طريقة جداتي ، امي قسنطينية طريقتهم لازم نعجن و نعجن و نعجوووووووووووووووووووووو حتى نفشلو و طريقة جداتي اسهل
كما انها بهاذ الطريقة تجي خفيفة جدااااااااااااا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة tina123

مشاء الله ...

الله يبارك فيك اختي منورة بوجودك

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة zahra30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ندى سالي

بارك الله فيك

من فضلك كم وضعت خميره في هذه الكمية

ملعقة صغيرة فقط لأن العجينة سائلة تخمر بسرعة ، و العجينة كلما كثرتي الخميرة و عملتيها سائلة كلما عجنتلك و ما تجيش هشوشة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manel dima

نفس الطريقة تاعنا ، تقول ماما اللي خدمتهم وحطتهم هنا

يعطيك الصحة ، ماشاء الله ، فحلة

خخخخخخخخخخخخ سبحان الله انا ماماك ما عرفتينيش ، نسيتيني

الله يعافيك نورتي بمرورك

خخخخخخخخخ فحلة كي النحلة