المحلبي بطريقتي

أم محمد علي 25 · 2014-09-04, 07:33

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته.

اليوم جبتلكم طريقتي في تحضير المحلبي ، كاينة لي تقول راه حاجة بسيطة لكن كاين بزاف كي يديروه مايجيش بنين و مانقدروش نكلوه .

نبداو بالمقادير و نظن راهي معروفة عند الجميع : 1لتر حليب + كأس إلا ربع روز مرحي ( استعملي تاع الميزان أحسن) + كأس سكر ( تقدري تنقصي حسب الذوق) + نصف كأس ماء ورد ( الأحسن مقطر)

الطريقة : أولا فيضي الحليب و خليه يبرد تماما باه كي تطيبي المحلبي ما يجيش الوجه تاعو حرش و مكمش

لما يبرد صفيه و زيديلوا السكر و الروز و حطيه على نار هادئة و خلطي بملعقة خشبية حتى يبدا يثقال ضيفيلوا ماء الورد مع التحريك حتى توصلي إلى القوام المطلوب ، فرغيه و زينيه ( طبعا كل واحدة و ذوقها)

ملاحظة : كاينة أخت سألتني على الورد المفطر ، حنا في قسنطينة نقطروا الورد و الزهر في الدار و هي تعتبر من تقاليدنا و حنا رانا نحاولوا نحافظوا عليها و طبعا هناك فرق شاسع بين الطبيعي و الاصطناعي.

سلام

شقراء الوحات · 2014-09-04, 10:53

بارك الله فيك ختي

مشكوووووووووووورة

بنت الطيب · 2014-09-06, 12:40

يعطيك الصحة روعة نموت عليه

*رحيق الجوري* · 2014-09-06, 13:42

نفس طريقتي روووووووووووووووووووووووووووووووعة

idron0 · 2014-09-07, 14:16

جازاك الله خيرا

دائمة الحمد · 2014-09-08, 08:12

نموت على المحلبي وبارك الله فيك
احنا ثاني راه كل موسم وعندو حاجاتو لي نقطروها

امونة الشاوية · 2014-09-08, 08:14

يعطيك الصحة

scorpionoir1982 · 2014-09-08, 18:18

عجبتني فكرة نفيض الحليب باش مايديرش قشرة من فوق
بارك الله فيك

zenouba · 2014-09-10, 21:22

يعطيك الصحة يا جارتي هدا هو المحلبي نتاع قسنطينة

تينا ماريا · 2014-09-13, 23:43

يعطيك الصحة

جيجلية · 2014-09-20, 20:44

وصفة هايلة

انا عمري ما جربتو

ان شاء الله ندير طريقتك

بصح ما عنديش ما ورد مقطر باش نقدر نعوضو

المرة الجاية ورينا طريقة التقطير من فضلك

mimimouni · 2014-09-21, 15:17

المحلبي نموت عليييييييييييييه

anise2011 · 2014-09-25, 00:33

شكراااااااااااااااااااا لك

ام عبد الله 22 · 2014-09-26, 20:09

الله يعطيك الصحة كامل نحب المحلبي أنا طيب الروز في الماء نصف طياب ونكملو الطياب في الحليب و السكر ونزيد في الآخر ماء الزهر راه يجي روعة ووجه يجي ليسس.

mimimouni · 2014-09-26, 21:30

نفس المقادير لي نديرهم لكن نجرب نفيض الحليب كيما قلتي بارك الله فيك