الطريقة التقليدية لمخض الحليب - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتديات الجزائر > منتدى الثقافــة المحلية

منتدى الثقافــة المحلية يعتني بالثقافة المحلية...من تعريف بالعادات و التقاليد، ، و كذا التراث المحلي من حلي، و لباس، و مأكولات ......

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الطريقة التقليدية لمخض الحليب

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2014-05-27, 14:25   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ucutamani
محظور
 
إحصائية العضو










افتراضي الطريقة التقليدية لمخض الحليب

اليكم الطريقة التقليدية لمخض الحليب في منطقة جيجل
تستعمل لمخض الحليب اواني من الطين عندما تكون كمية الحليب كبيرة تستعمل انية طينية تسمى مازلة mezla اما اذا كانت كمية الحليب قليلة فتستعمل انية اصغر تسمى ارطول artoul
يوجد في جانب المازلة ثقب يسد بقطعة قماش تسمى انفوس anfous و تغطى فوهة المازلة بقطعة جلد الماعز تسمى افزاز afazaz و تربط بخيط



توضع المازلة على قطعة من الفلين و تحرك ليمخض الحليب و من حين الى اخر ينزع انفوس ليخرج الهواء الموجود داخل المازلة









 


رد مع اقتباس
 

الكلمات الدلالية (Tags)
ملخض, التقليدية, الخلية, الطريقة


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 13:54

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc