من خيرات رمضان ...أطباق رمضانية أصيلة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

من خيرات رمضان ...أطباق رمضانية أصيلة

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2016-06-11, 23:53   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
randa13
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية randa13
 

 

 
إحصائية العضو










New1 من خيرات رمضان ...أطباق رمضانية أصيلة

كل عام يهل هلالو و الخير يجي معاه ....ضيف عزيز علينا ...يكثر الخير فيه و القلوب تخشع و تطمئن ...
من عاداتنا أطباق مانستغناوش عليها في هدا الشهر الكريم ....
اليوم حبيت نشارككم بطريقتنا في إعداد طاجين البرقوق لي ما نستغناوش عليه في شهر رمضان و نستقبلوا بيه هدا الشهر فاول أيامه
تحتاجي سيدتي الكريمة لفواكه مجففة برقوق، زبيب ، أناناس ، مشماش
بالنسبة للمرق راح تحتاجي لبصلة ، عود قرفة ، لحم غنمي من الأحسن الهبرة يعني بالعظم ، سمن ، ملح ، زعفران شعرة ( لي ما عندهاش تقدر دير كركم )، نصف مغرف صغيرة فلفة كحلة
راح تحتاجي بالنسبة لتحضير الفواكه المجففة لماء الزهر ، الفواكه المجففة السابق ذكرها ، قرفة غبرة ، عسل ، لافاني
طريقة التحضير
في طاجين أو طنجرة أو كيكوطة يعني لي متوفرة عندك قطعي البصلة على ربعة برك يعني قطع كبار ( من بعد راح نحيوها) ، ديري مغرف سمن و حطي اللحم يتقلى مع عود قرفة ، زعفران شعرة ، و شويا ثفاوح ( فلفل أسود)
كي يتقلى اللحم مليح مرقي و خليه يطيب
حطي الفواكه المجففة تتبخر (فوريها في كسكاس ) كل واحدة على حدا ، باش مايطلقش البرقوق كحالو على الفواكه الأخرى
كي تتبخر الفواكه المجففة حكمي الزبيب حطيه في صحن عميق ، زيديلو مغرف زبيب ، مغرف صغيرة ماء الزهر ، نص مغرف صغيرة قرفة ، و مغرف عسل و خلطيه مليح و حطيه بجنب .
كي يطيب اللحم ، نحي البصلة أو صفي المرقة نتاعك و أرمي الزبيب نتاعك مع إضافة ملعقة عسل للمرقة و خليها تعقد لمدة عشر دقائق فقط.
من جهة أخرى حكمي الفواكه المجففة نتاعك لي كنت بخرتيها و ديريلها ماء الزهر ، زبدة ، العسل ، القرفة و لافاني و خلطي كل على حدى .
من بعد حطي الزبيب و اللحم في الوسط و حطي الفواكه الأخرى ساير داير في الطبق و التزيين يبقى لك.
تقدري تقلي اللوز في مغرف زبدة و تزيني بيه.









 

الصور المرفقة
نوع الملف: jpg IMG_20160607_201819[1].jpg‏ (193.3 كيلوبايت, المشاهدات 213)
نوع الملف: jpg IMG_20160607_201812[1].jpg‏ (195.5 كيلوبايت, المشاهدات 159)

رد مع اقتباس
 


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 10:04

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc