مقلوبة فوووول الحقي عليها على طوووووول ....بالصووووره

[dahbia2009]

مقلوبة الفول اطيب مقلوبه ....لو تجربوها راح تنزلوها على البرنامج الاسبوعي من لذتها
المقادير
دجاجه واحده مقطعه و مسلوقه مع
حب هيل ورق غار حبة جزر قطعة كرفس حبة بصل رشة فلفل ابيض ملح
كاسين رز مغسول و منقوع
نص فنجان قهوة صغير زيت نباتي
حبة بصل
مكعبين ماجي
اوقية فول اخضر فرش ناخذ منه اللب و نترك كميه منه بالقشر و يقطع حلقات عريضه
البهارات المستخدمه وكلها ناعمه يعني مطحونه
هيل مطحون فلفل اسود بهارات مشكله قرفه>>>>ربع معلقه صغيره من كل هذه البهارات
كمون>>>3 ملاعق صغيره مليانه لانه البهار الاساسي لمقلوبة الفول

الطريقه

نضع الزيت في الطنجره و نضع حبة البصل المفرومه ناعم ونحرك حتى تذبل البصله
ثم نضع الفول و نحرك و نضع الغطاء على الطنجره لبضع دقائق ثم نحرك
مره اخرى و نضع نصف كوب ماء الدجاج المسلوق فوق الفول و نغطي عليه و نتركه عشر دقائق حتى يستوي الفول



نصف الدجاج فوق الفول و نضع عليه رشه بسيطه من البهارات المذكوره

ثم نضع البهارات فوق الارز و نحركهم




ثم نضيف مرقة الدجاج بعد غليها مع الماجي فوق الدجاج و نعدل الملح ونضيف بعدها الارز


ونتركها تغلي على نار عاليه حوالي 5 الى 7 دقائق
ثم على نار وسط ايضا 5 دقائق الى 8 دقائق
ثم على نار هادئه 25 دقيقه الى نصف ساعه
بعد ان نتاكد من الارز استوى لاتقلب المقلوبه على طول بل نتركها
ربع ساعه او اقل ثم تقلب




و صحتين و عااااافيه