الحمد لله أخيرا نجحت وصفة الكريم كراميل مليون بالمائة وهي
المقادير:
علبة حليب نستله طعم كراميل ولقد أضفت للكريم كراميل طعم ولون رائع جداً جداً
كوبين حليب
5 صفار بيض
بيضة كاملة
100غ سكر أي نصف كوب
فانيليا
الكراميل:
حوالي 150 غ سكر
الطريقة:
أولا حضرت الكراميل ووضعته في مول كبير
ثانيا وضعت في إناء علبة النستليه بطعم الكراميل والحليب وخلطتهم بالفووي حت تتجانس المكونات ووضعتها فوق النار حتى يصبح الحليب دافئ وليس درجة الغليان ثم خففت صفار البيض والبيضة والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي حتى يصبح لون الصفار فاتح وقشدي ثم قمت بسكب الحليب الدافئ على الصفار مع مواصلة الخفق وبعد ذلك قمت بتصفية الخليط حتى يكون الكريم كراميل ناعما ثم أحضرت مغرفة أكل وحاولت نزع الرغوة لأنني خففت البيض بالخلاط الكهربائي وكان لابد من نزعها حاولي قدر الإمكان نزعها كلها ثم اسكب بالخليط على طبقة الكراميل وطبعا طبخها إناء أكبر منها وفيه ماء ساخن وبعد ذلك وضعته في الفرن على درجة حرارة 160 لمدة 45 دقيقة وعليكم أن تتاكدي من النضج بواسطة سكين أنا عندما طال وقت النضج رفعت الحرارة إلى 170 درجة وبعد ذالك وضعته في الثلاجة لمدة خمسة ساعات عند التقديم اقلبيه وجاء طعمه يجنننننننننن وافضل بكثير من الجاهز لقد بحثت كثيرا للحصول على هذه الوصفة في مواقع عربية وأجنبية حتى حصلت عليها
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2014-01-14, 13:19
بلييييييييييييز ساعدوني
العرض العادي
