استشارة منكم ...

kamilia85 · 2013-12-29, 09:51

هاد الاسبوع يوم الثلاثاء عرضة
زوجي عارض صحابو و مرت صاحبو و زيد ماما و عجوزتي و مرت خويا
و انا حابة ندير حاجة مليحة و حطة ...اذاممكن تساعدوني في اطباق مليحة و لذيذة و تاني الكمية
المجموع تاع المعازيم هو 19 شخص
لا تهمني التكلفة المهم ندير حاجة مليحة

هانية2 · 2013-12-29, 10:10

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
قومي بإعداد سلطة منوعة (خس،طماطم،جبن،زيتون،ماييز،بيض،مايونيز)
قومي بإعداد البوراك كمقبلة، فمعظم الناس يحبونه ويفضلونه
أعدي أيضا شربة فريك لأن عدد الأشخاص كثير
يمكنك أن تعدي كبدة مشرملة فستكون لذيذة جدا
وأيضا طاجين لحلو
نزيد نخمم ونكملك

هانية2 · 2013-12-29, 10:31

هذه بعض الصور لتززين السلطة

https://im37.gulfup.com/ImSQo.jpg

https://im37.gulfup.com/qKRfA.jpg

https://im36.gulfup.com/HUPXe.jpg

هانية2 · 2013-12-29, 10:45

مقادير عجينة مملحات

250 الدقيق غ
ربع كاس زيت
ملح
ماء للعجن

حشوة المملحات

اللحم المفروم 250 غ
ثلاث حبات من الطماطم
حبة بصل
بيضة واحدة
فص ثوم
قليل من البقدونس
ملح
فلفل اسود

لتزيين المملحات
صفار بيضة ممزوج مع قليل من الحليب
بياض بيضة للحواف
جبن مبشور
حبات زنجلان

طريقة تحضير عجين المملحات

نخلط جميع مقادير العجينة جيدا ثم نضيف الماء تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملساء نغطيها و نتركها ترتاح مدة ربع ساعة

طريقة تحضير حشوة المملحات
نقطع البصل ناعما والطماطم مربعات صغيرة جدا بعد ان ننزع منها البدور
نفرم فص الثوم
نخلط المقادير كلها مع بعض و نضيف عليها الملح و الفلفل الاسود ثم نظيف الكفتة و نترك الكل يستوي

طريقة تشكيل المعجنات

https://4roro4.net/up/do.php?img=2524

نبسط العجينة ونقطع أقراص قطرها 10 سم
نضع في وسط كل قرص ملعقة كبيرة من الحشو ونمسح الحواف ببياض البيض
نغطي بقرص أخر وبواسطة الشوكة نلصق الحواف و نضغط على العجينة بأسنان الشوكة حتى نتحصل على ديكور في الحواف
نمزج الحليب مع صفار البيضة و نمسح كامل سطح الحبات و نرشها بالجبن المبروش وبحبات من الزنجلان
نرص الشمسيات في صنينية الفرن المدهونة و المرشوش عليها شوية دقيق و ندخلها فرن ساخن مدة 30 دقيقة

https://4roro4.net/up/do.php?img=2525

هانية2 · 2013-12-29, 10:53

https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n..._3694604_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n..._6378237_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...6_846089_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...90099793_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n..._5098038_n.jpg

https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n..._4004979_n.jpg

تقدري تعمليهم بالعجينة المورقة أو بعجينة بريزي وتعمريهم كيما تحبي

mon mari · 2013-12-29, 10:58

اعملي كروفات بالصوص تجي روعة و شربة فريك و تاني بوراك بالكروفات وانشاء الله تصيبي حاجة اخر

ارجوكم عندي وصفات كتييرة و ماعرفتش كيفاش نديرها فالمنتدى ماعرفتش كيفاش تخرج الصفحة تع توقيعك

هانية2 · 2013-12-29, 11:02

يمكنك تزيين الفاكهة هكذا

https://up60.s-oman.net/2mu89967.jpg

https://up60.s-oman.net/1005486.jpg

https://up60.s-oman.net/100548_t09ue.jpg

والنتيجة هكذا

https://up60.s-oman.net/1005493.jpg

وأيضا

https://ts4.mm.bing.net/th?id=H.46166...22263&pid=15.1

mon mari · 2013-12-29, 11:04

ديري شربة فريك + كروفات بالصوص + بوراك بالكروفات

mon mari · 2013-12-29, 11:13

تارت الليمون من اختراعي

هانية2 · 2013-12-29, 11:14

وإذا كان فيه أطفال ، لازم تخممي فيهم أيضا
لأنهم أحيانا ميكلوش أكل الكبار
لذلك سأقدم لك هذه الوصفات والصور
ربما ستساعدك

البيض السلوق مع الخضروات

المكونات

بيض مسلوق

خيار و جزر

خبز باجيت مقطع مكعبات

طريقة التحضير

يتم فصل نصف البياض من البيضة و تزينها

تقطع الخضراوات مكعبات صغيرة

توضع البيضة المزينه و حولها الخضار و الخبز

https://files2.fatakat.com/2012/3/13322003859835.jpg

الفواكه المغلفه بالشيكولاته

المكونات
شيكولاته المخصصه لعمل الحلويات
10 حبات فراوله
10 قطع أناناس

طريقة التحضير

1 - تذوب الشوكولا بواسطة حمام مائي.

2- تغمس قطع الفواكهة بالشوكولا إلى نصفها فقط.

3- تترك لتجمد عليها الشوكولا على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

4- يغرز في كل قطعة عود أسنان خشبية.

5- ترص هذه الفواكهة على صينية للتقديم.

https://files2.fatakat.com/2012/3/13322008061882.jpg

بيض مسلوق

المكونات

- بيض مسلوق

- شرائح زيتون أخضر

- طماطم
مايونيز

طريقة التحضير

اقسمي البيض إلى جزئين من العرض بشكل خطوط مثلثة كما هو واضح في الصورة .
ثم افرغي الصفار واهرسيه مع المايونيز ثم ضعية في داخل البيضة بواسطة قمع التزيين .
ضعي العينين من الزيتون الاخضر والفم قطعة من الطماطم .

https://files2.fatakat.com/2012/3/13322020706558.jpg

وهذه بعض الصور

https://files2.fatakat.com/2012/3/13322036223523.jpg

https://files2.fatakat.com/2012/3/13322035571185.jpg

https://files2.fatakat.com/2012/3/13322035035644.jpg

https://files2.fatakat.com/2012/3/13322044122945.jpg

https://www.waraqat.net/2008/06/food_japan4.jpg

https://www.waraqat.net/2008/06/food_japan5.jpg

https://www.waraqat.net/2008/06/food_japan9.jpg